本报见习记者王佳丽文/摄

台州人的早餐是什么样的？

是刚刚出锅的扁食配上热腾腾的豆面碎？是软糯可口的戚风蛋糕旁放着一碗鲜美的鱼皮馄饨？还是大饼里夹着油条，沸腾的豆浆冲进盛着酱油和葱花的碗里？

无论是传统的、西式的，本土的、外乡的，自家做的、店里买的，各种花样的早餐在同样的时间段被端上餐桌，被孩子们拿在手上，揣在怀里，放进嘴里，然后奔赴学校，关于新一学期“早餐”的美味营养大戏又将开启。

一日之计在于早餐

3月1日，是台州大部分中小学生开学的日子。对于二年级的任真来说，这个早晨他显得有些无精打采——他在前一晚10点多才赶完寒假作业。即使是妈妈张女士精心准备的早餐——银耳汤、肉粽和五谷杂粮粥，也不能马上挽救他的心情。

“我几乎没有带任真在外面吃过早餐。”张女士说道，“因为要开车送他上学，一路上也没有地方停车，找车位停下再买早餐很有可能会迟到。”因此，任真的早餐基本上都由她自己准备，通常是前一天晚上孩子“点餐”，第二天她按照孩子的想法去做。“我觉得早餐对发育阶段的孩子来说很重要，希望他能多吃一点，因此我会尽可能满足孩子的想法。”要是哪天早上她想“偷个懒”，张女士会在起床后通过“饿了么”下单，热腾腾的早餐就直接送到家门口了。

温岭太平小学三年级学生陈俊男的开学“第一餐”也很丰富：红糖发糕、小馄饨、水煮蛋、牛奶。同样也是因为停车麻烦，再从早餐的营养上考虑，俊男妈妈基本上也会每天为孩子准备早餐。偶尔在外面吃，则会吃一些孩子喜欢但家里不方便制作的食物，比如小笼包、嵌糕等。

而对于椒江的祝女士来说，麻烦的不仅仅是安排孩子们早上吃什么，还要考虑两个孩子不同的上学时间。祝女士的大女儿在白云中学上初三，要求7点前到校；小儿子在白云小学上三年级，要求8点前到校，她不得不每天早起，送完女儿后再叫小儿子起床。

开学第一天的早上，祝女士给大女儿准备的是她擅长的番茄鸡蛋面。“相比于在外面吃，肯定是在家里吃更加卫生，也更省钱。”祝女士住的小区附近有不少经营着小笼包、水饺、炒面等食物的早餐店，因为方便，一年几乎有一半的时间他们会选择在外吃早餐，一家四口一天的早餐开销是40-50元，“说贵是不贵，但是也不便宜啊，现在物价涨得实在是太快了，馒头都涨到2.5元一个了。”

街头风味PK妈妈手艺

温州瘦肉丸、生煎包、饭团、手抓饼、面条……各种食物的香气混杂在一起，构成了临海连盘这条街的早晨。在最热闹的早上6点半，想吃上最火热的鸡蛋饼，可能要排队等上20分钟。这里各种小吃摊林立，不仅是因为附近就是热闹的菜场和店铺，更因为几百米外就是连盘小学，小吃摊主们牢牢掌握了这群小学生的“味蕾”密码。

林女士的儿子小项就在连盘小学念六年级，也是这些小吃摊的“早餐常客”。

林女士表示，自己的早餐比较简单，通常是白粥、馒头，配点小菜。而这些对于小项来说，实在太过“煎熬”。开学的第一天，林女士为儿子准备了一碗青菜荷包蛋面，小项也只是吃了寥寥几口。“我儿子不喜欢吃我做的饭，早餐一般都在外面吃，吃鸡蛋饼配豆浆需要10块钱，要是买饭团、小笼包之类的会便宜一点。”林女士说。

既要吃得安全健康，又要调和一家老小的口味，还要让孩子喜欢吃自己做的早餐，对于不善烹饪的家长来说实在是个难题。比如椒江市民张女士，已经开始操心几年后，该为升入初中不得不在家吃早餐的大宝和进入小学的二宝准备什么样的早餐。

对于喜欢做饭的家长来说，给孩子准备早餐则是一件幸福和满足的事。姗姗是一位全职妈妈，她的孩子孙恩博在温岭方城小学念三年级，已经被“养刁”嘴巴和胃的孙恩博更喜欢吃妈妈做的早餐。

对于孙恩博来说，每天的早餐都像充满惊喜的“盲盒”开箱，有时是七彩果蔬皮包子配白粥，有时是鸡蛋小葱炒年糕，有时是胡萝卜、香肠、玉米、小葱和虾米剁成馅包成的大饺子……无论是时令的海鲜下面——黄鱼鲜虾青菜面、青蟹鲜虾丝瓜面，还是应季的水果作零食——葡萄、桑葚、柚子、猕猴桃，他的早餐从来都是满满当当，由妈妈精心制作而成的。

“我儿子比较挑食，也比较瘦，所以我在早餐上花的心思比较多。”姗姗说，她还在研究更多类型的早餐，希望孩子不仅吃得饱，也能吃得开心。