本报讯（记者章 韵）“羊肉是从哪里进的？多少时间进货一次？每次多少量……”日前，临海市市场监督管理局杜桥分局工作人员对辖区内的餐饮店进行错时监管。

为进一步提高餐饮服务食品安全监管的有效性和针对性，维护广大消费者舌尖上的安全，我市各级市场监管部门在餐饮集中区域建立错时监管制度。

“根据市场经营活动的特点，对‘八小时以外’的市场经营活动，进行常态化、针对性错时监管。”台州市市场监督管理局党委委员林胜甫说，去年，我市市场监管部门就已不定时地进行错时监管，今年更是形成常态化的长效机制。

针对在重大节假日期间、周末及工作日早晚等“八小时以外”检查时段，市场监管部门坚持“工作日每周有突击，节假日每天有检查”的原则，制定检查计划。各地区每周错时监管2次，每两个星期的节假日中错时监管2次，构建“时时有人管、事事可处理”的工作模式，打破食品经营者非工作日无监管的固有思维模式，消除监管盲区，实现监管全方位、无死角，真正提高监管质量。

据了解，实施错时监管以来，全市市场监管部门共出动执法人员6744人次，检查餐饮服务单位11197家次，责令整改1573家，立案查处215家，停业整顿14家。