临海大田小学三（1）班 娄梓潇

小记者证号 115715

一年一度的清明节到了，家家户户都包起了青团。

我早早地起了床和外婆一起去田野里采摘艾草和棉青，摘好后把艾草、棉青清洗干净，放在水中煮熟。为了使艾草保持绿色，要加上一定的食用碱，放进破壁机里搅成糊状，倒入面粉，揉成团。外婆说：“面团多揉才更好吃。”爸爸把面团放进石臼里，用石柱使劲砸，面团呈蓝绿色，柔软又有韧性。

该炒料了。外婆先把肉搅成肉沫，浇上酱油，放在一边备用，又把胡萝卜、香菇、竹笋……切成小丁。外婆把肉末倒进锅里，发出了“滋啦啦”的响声，当肉微微泛黄就可以倒入虾皮等食材，用铲子不停翻炒，像在龙飞凤舞地书写。馅料散发出的一阵阵香气充满了厨房，又焖了几分钟，一锅香喷喷的馅料出炉了，我趁大人不注意，偷偷舀了一勺，咬了一口，啊！不愧是传统美食，太好吃了。

外婆先抓了一小团面揉成圆，再用大拇指戳一个洞，按顺时针旋转，小洞慢慢变成了大洞，像窝窝状，舀一勺馅放进去，封住口，最后放进模具，按压成月饼状、饺子状、桃子状……外婆包的月饼青团十分精美，爸爸包了可爱的香囊青团。

爸爸给青团垫上梓树叶，然后放进蒸笼，像蒸包子一样蒸了二三十分钟，阵阵清香扑鼻而来。我迫不及待地拿起一个青团塞进嘴里咬一口，一股香味在嘴里弥漫开来，霎时间布满了口腔。青团皮软糯有嚼劲，肉香香的，笋脆脆的，豆腐软软的，各种配料发出浓浓的香味，让人回味无穷，满身愉悦。这时，外公也来凑热闹，笑着说：“这真是春天的味道啊！”（指导老师 邵彩红）