● 茶香勾起美女的乡愁

　　从文人墨客到寻常百姓，中国人对茶有着特殊的感情和发自内心的喜爱。

　　台州商报大学堂茶道班的黄姗姗同学是椒江区的一位美女公务员，她的老家在福建。她告诉记者，在她的家乡，几乎家家户户都有品茶的习惯，也喜欢用茶叶招待客人。如今，她在台州工作，也有了台州的男朋友，但闻着茶香，她就多了几分乡愁的味道。

　　品茶是最具有吸引力的环节。大伙不时发出这样的感慨： “唔，新鲜、新鲜，香味扑鼻，味道独特……”茶道班的朋友都在认真地练习着茶道，年纪轻轻却已深谙茶道的姗姗则成了小老师，教大家如何品茶，鉴别茶叶优劣，泡茶手势是否标准……很多成员还记下了她的联系方式，准备活动结束后继续向她请教茶叶的相关知识。

　　但她也向记者坦言，很多台州人还没有品茶的习惯。“在台州，品茶还只是小众人的爱好。现在，我男朋友及他周边的亲戚朋友在我的带领下，也开始逐渐喜欢上了茶道。怀着清净明朗的悠悠雅兴，品一品沉淀茶艺的茶文化，蛮惬意的。” 

　　● 亲手采茶

　　“现在的城市人真有意思，把我们的茶园当成公园，老老少少都来玩。”云雾山庄的的一位老伯一边感慨地说着，一边向商报茶道班的同学们传授采茶技巧。“茶芽细嫩，所以我们以大拇指与食指钳紧，折断采下，投入竹篓，不得用指甲刻摘，否则断的地方水分就会榨出来，茶叶内部组织受损，会影响茶的色味品质。”他还特别提醒，新采的茶叶也绝不可握于手中，因为茶叶一受热，很快就出现了凋萎状。

　　“茶园的空气真清新，长期呼吸这些空气的人一定很长寿！”大伙们对茶园的印象越来越好。伴着清新的茶香，快乐的气氛飘荡在茶园上空，众人都忙着穿梭在嫩绿的茶树中。生活在城里的李静宜同学对于满眼的绿色有些兴奋，一会儿采茶，一会儿举起手中的相机拍照。

　　“手提着篮儿将茶采，片片采来片片香……”在这样的惬意场景里，她还忍不住哼起了动人的采茶歌。“以前从没采过茶，常常对春季采茶的场景浮想联翩，今天终于有机体会一番。比起品茶，采茶时有着不同的浪漫和文化，惬意而新鲜。” 

　　● 炒茶是门大学问

　　在听说大家平时喝的茶就是这些嫩茶叶加工的，大伙便顺手摘了一片放嘴巴里嚼，“哎呀，有一股青涩味，与我们平时喝的茶味道怎么不一样？”

　　经茶农介绍后，商报茶道班几位很活跃的同学才后知后觉，刚采下来的茶是不能直接泡来喝的，要经过加工之后才行。

　　因为，茶叶在炒的过程中水分蒸发得比较快，容易保持茶本身的品质，同时在炒的过程中可以去除一些生的泥土气息，香气更浓。

　　所以，炒茶又引起了大伙的浓厚兴趣。经过介绍，大伙得知采下来的茶叶，要通过晒青、做青、炒青、初焙一系列的工序。即使要求不是很高的话，也需要两个小时的时间，才能完成“毛茶”。

　　据黄经理介绍，由于人工炒茶费用较高，技术含量也比较高，所以现在大多数的茶叶是机器炒制的。而人工炒制的茶叶和手工炒制的也有区别，手工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且容易产生断裂或过火。

　　● 带上孩子 体味传统茶道

　　“接到朋友的电话，聊到台州商报的品茶活动，我的脑海里突然就想起了春天茶园苍翠欲滴的画面，沁人心脾的茶香似乎也扑鼻而来。”在台州市级机关单位供职的崔瑛女士告诉记者：“茶包含着中国最传统的文化，我一直想带女儿体味中国传统茶道，和孩子一起体验采茶现场，看看茶是如何炮制出来的，让孩子在体验中学习中国文化。尽管周五孩子要上学，但体会茶道的机会难得，所以我还是决定请假也要让孩子参加这个活动，给她上上茶学一课。”

　　春天的山岭和一排排整齐的茶叶嫩芽，有着不可抵挡的魅力。“好绿啊！空气好清新啊！”当崔女士的女儿小九九看见半山腰的茶园，不禁喊出这话的时候，小脸蛋儿已经眉飞色舞了。进了茶园，她甚至当先两步，跑了起来。

　　在得到专业采茶老师的指导后，小九九开始有样学样的行动了。看她的一双小手动得跟小鸡啄米似的，将茶叶摘下扔篓里，又快又准。茶篓里，茶芽大小几乎完全一致，引得大人们齐声表扬。小九九说：“今天我不仅学习了茶学知识，还收获了满把的开心。回去之后，小伙伴们一定很羡慕我。”