本报记者郑 红

食品出厂每一个都加赋“浙食链”溯源码，农副产品从批发市场出来便自带“身份证”，餐厅就餐扫一扫可知后厨情况……如今，食品安全“智治”应用在台州随处可见，数字赋能守护老百姓的菜篮子、米袋子。

8月3日至4日，浙江省市场监管系统食品安全工作暨“浙食链”系统建设应用推进会在台州召开。记者从会上获悉，今年以来，我市全方位、立体化推进“浙食链”应用，实现食品安全从田间（车间）到餐桌全链条监管。截至7月30日，台州市食品生产“浙食链”达标企业395家，食品流通“浙食链”达标企业994家，均超额完成省定任务。

食用农产品都有“身份证”

作为我市最大的农副产品批发市场，农港城在原有“智慧农港城”系统基础上升级2.0版本，市场进货报备、交易记录、检测数据一一汇集至“浙食链”系统。市场激活“浙食链”商户292家，蔬菜等重点农产品进货报备率90%以上，场内一、二级蔬菜批发商之间已基本实现追溯信息流转，并向下游重点农贸市场、学校食堂和蔬菜配送企业、餐饮单位等辐射。

截至目前，全市8家食用农产品批发市场全面推广应用“浙食链”，应用活跃度平均保持在80%以上，商品报备数132322条，交易数101615条，居全省前列；67家农贸市场、配送单位等激活并应用“浙食链”，椒江乐禾、合美生鲜等学校食堂配送企业通过“浙食链”交易功能报备农产品进货数据2000多条。

为了归集中小散户农产品源头数据，我市在部分中心镇、乡设立农户服务点，开展地产农产品检测服务，为农户出具检测报告和合格证明，提供给下游农批市场等农产品销售首站录入“浙食链”系统。

此外，围绕“台九鲜”区域公共品牌，开展“台渔链”“台农链”试点，打造台州特色的食品安全闭环管理治理样本。玉环用“浙食链”阐述“一条鱼的一生”故事，实现从鱼苗养殖生长到冷冻包装，再到进入消费市场，最后送上餐桌的简单化可视、全流程可控。

食品生产企业“厂厂阳光”

浙江海正甦力康科技有限公司在关键控制区域均安装视频监控和物联感知系统，实现管理可视化、温湿度在线监控。记者在生产车间看到，一罐罐产品从流水线上下来，罐底被印上“浙食链”溯源码。

“原材料采购、生产、每批次产品检测结果等均已实现‘一链存证’，工人装箱前要确保最小销售单元加赋‘浙食链’溯源码，消费者扫一扫便可查询相关信息。”该公司工作人员介绍。

今年以来，我市大力推进“阳光工厂”建设，将饮用水、肉制品、特殊食品等相对风险较高的企业列入首批建设名单，择优挑选食品生产企业试点率先“上链”，黄岩以食品工业园区为“打包”对象，一次性将11家食品生产企业批量纳入。目前，全市已建设“阳光工厂”66家，657家食品经营单位与“浙食链”成功对接。

天台将“阳光工厂”单家建设费用降低将近90%、温岭落实19.8万元专项财政经费用于“阳光工厂”建设、椒江明确“上链”企业交易数量不作为税收征收基数……全市各地探索实施各种优惠政策，为实现食品生产企业“厂厂阳光”营造良好环境。

扫码关注“餐桌上的安全”

在椒江青悦城四楼，老鸭集门口的数字餐饮共治管理公示栏上，“A组第一名”分外引人注目。市民扫一扫“浙食链”主体码，还能查看餐厅的评级、监督抽查、阳光厨房等信息，美团等外卖软件阳光厨房专区，也能实时查看该店后厨。

青悦城“数字餐饮”共治管理街区依托“数字餐饮”智治街区管理系统，全面打通监管部门、商圈管理主体、餐饮企业、社会公众之间的信息壁垒，商圈食品安全管理水平有了全面提升。

农村家宴是农村亲朋好友宴饮的一种方式，食材安全是重中之重。路桥区乡厨协会服务中心积极探索“浙食链”在消费端的应用，线下打造“路桥乡厨协会服务中心展示平台”，线上搭建“路桥区农村家宴综治平台”。

路桥乡厨协会专门成立乡厨食品配送公司——台州市洲宏食品配送有限公司，由其采购的“浙食链”赋码产品，供消费者一站式配齐所需食材，中心还设有食品快速检测室，保证食材来源可溯、渠道正规、质量安全可控。

接下来，我市将继续探索“浙食链”消费终端应用和社会共治，推进“浙食链”应用提质升级，竭尽全力为食品物防守牢关口，为食安监管筑牢基石。