本报记者郑 红

“这卤牛肉不错，筋肉相间，肉香浓郁，Q弹有嚼劲。”前几天，李先生收到朋友送的一份卤味礼盒，吃后忍不住点赞。他仔细查看外包装后发现，微信扫描印在上面的浙食链二维码，还能通过实时查看工厂生产车间的情况，加工环境一目了然。

卤牛腱是中华卤味中常见的冷盘硬菜，颇受消费者喜爱。这盒卤牛腱是台州市爱德食品有限公司生产的。该公司创于1972年，是温岭的老字号，其热销产品桂花牛腱礼盒获2021年台州特色伴手礼。

走进台州市爱德食品有限公司的熟食加工车间，阵阵香味扑鼻而来。此时，大锅里正在烧制桂花牛腱。“桂花牛腱选用牛身上最适合做卤味的部分——金钱腱，一头牛只能选出两小块，在卤包的制作中，我有秘密武器，就是加入了桂花。”董事长金德胜介绍，经过修边、腌制和一个多小时慢火烧制，最终才有香气诱人的桂花牛腱。

匠心熬制好味道，时间沉淀老字号。爱德烤卤已被列入温岭市级非遗项目——温岭肉类卤制品加工技艺，作为爱德烤卤的第二代传人，52岁的金德胜通过成人高考，即将到高校学习电子商务。“一家人，一辈子，干好一件事。我想通过我的经营，让更多人享受到爱德卤味。”金德胜说。

说起伴手礼，大家的第一感觉就是酒、茶叶、特色食品或工艺品，旅游、出差途中捎回一些送给亲朋好友，足够贴心体面。

不过，在2021年台州特色伴手礼的名单中，有一款伴手礼出人意料，那就是西马智能科技股份有限公司制造的智能马桶盖。近年来“台州制造”的名头越来越响亮，智能马桶产业厚积薄发，市场占有率不断提升，送这样一个伴手礼，也是生活品质提升的体现。

西马智能科技股份有限公司成立于2007年，是专业从事智能马桶研发、生产及销售和服务的高新技术企业。它是智能坐便器行业标准和国家标准制定企业之一，国家建筑工业行业标准《坐便洁身器》标准化示范基地，是目前智能马桶行业的“领跑者”，在国内外的名声不小。

这几年，西马一直对车间设备进行自动化和智能化改造，投入全自动化注塑生产设备，既降低人工成本，改善生产环境、优化管理，又能确保智能马桶核心关键部件质量的稳定性。“我们从用户和市场调研入手，深挖用户的痛点和需求，创新产品设计。同时，先进的流水线和严格的质量控制，让西马的产品品质非常有保障，2021年国检合格率100%。”董事长刘日志介绍，2020年该公司成功创建“放心工厂”，现全国门店有500家左右，近两年年销售额为4—5亿元，网点遍布全国，提供免费上门安装和15天无理由退货服务。同时，布局全国售后网络，8大售后服务机构快速响应，努力实现消费“零客诉”。