台传媒记者章 浩

天王补心汤、山药海鲜瘦肉粥、清廉（莲）糕、菊花莲子冻撞奶……5月11日，椒江区举办首届中医药膳节暨庆祝“5·12”护士节活动，来自该区各社区卫生服务中心（卫生院）、区中医药学会等单位的22个参赛队，在葭沚街道东山卫生院大显身手、各展厨艺，开启了一场“中医药+美食”的角逐。

当天上午9时，人气火爆的美食市集拉开了本届中医药膳节的序幕。医护工作者们精心准备的80道美味，吸引了众多市民前来品尝。

现场，各参赛队自备食材、药材和厨具，有条不紊地摆盘、装饰。不一会儿，每支队伍的摊位上都摆上了2至3道美食。参赛作品涵盖糕点、饮品、粥羹、煲汤等品类，不仅造型多样，原料种类丰富，名称也各有特色，如“廉心逐梦”“光风霁月”“廉花盛开”等等。参赛的章安街道社区服务中心副主任潘丹红介绍，这是以莲寓意，展示清廉医院建设过程中医务人员清廉自律、恪守医德的形象。

“椒江野百合队”是当天颇受市民欢迎的参赛队之一，他们准备的百合银耳汤、山药海鲜瘦肉粥等，吸引很多市民前来品尝。

椒江大陈镇卫生院药房主任崔涛指着百合银耳汤说，银耳原本在秋天煮汤喝比较好，但考虑到最近咳嗽的市民比较多，他们就在汤里加入了枸杞、百合等药材，让食品起到养阴润肺的功效，“平常我们也会把中医药膳食等特色中医护理服务融入到工作中，促进患者的康复。”

刚尝完这道汤的汪阿姨，对口味非常满意。她说，她和朋友是特地从海门街道一起过来的，已经品尝了五六道美食，“每个菜都很有特色，又美味又养生。”

与此同时，现场烹饪也是本次药膳节的重要环节，各参赛团队纷纷拿出自己的招牌菜式，炖品弥漫出的浓郁香味刺激着大家的味蕾。当天，来自卫健系统、中医药学会的专家从功效、口感等方面，对菜品进行了点评。

对于此次活动，椒江区卫健局医政医管科副科长黄姗姗表示，医药界素有药食同源、医食同功之说，活动中各参赛队通过中药与食物相配，药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。此次活动不仅让各卫生院交流了药膳制作技能，也让市民们进一步认识中药文化和饮食。