台传媒记者卢珍珍
台州很好吃，好吃到要将“台州美食”打造成城市的印记，并努力创建“世界美食之都”。台州很好玩，好玩到有山、海两条路引领着。一条以诗路为脉络，串联诗路文化中的“天台山—神仙居—台州府城”优质资源。一条依托“浙江·台州1号公路”建设，加快推进以“三核三岛八景”为重点的文旅产业发展，全力打造“世界级海景公路”。
昨天召开的“浙江有礼·台州有请”台州市旅游发展大会，开启了我市文旅深度融合发展的新起点。未来，我市将发挥山海优势，大力推进“一都两路”建设，打造中国山海文化重要旅游目的地。
世界美食拾味在台州
在社交媒体上，台州美食被年轻人圈粉，是因为它的“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
台州依山傍海，大山与大海都是台州的“仓储超市”。台州菜公开的“秘方”，是用极简的调料，烹饪出食材中的鲜甜味。藏在山里的，从海里捕获的，当地所有美食化为“鲜甜”二字，成就了山海人家的幸福感和满足感。
今年4月，“台州菜”美食产业发展大会召开，市委市政府明确了台州创建“世界美食之都”的目标和路径。
出圈，不是一瞬间的事情。想要获得全球美食城市的顶级荣誉，一直低调却富内涵的“台州菜”，有它独特之处。
在美食江湖上，食客认识台州菜之前，首先叫响的，是台州餐饮企业的名字。
据统计，台州全市共有各类餐饮经营单位54625家，其中大型以上餐饮462家、中型2637家、小型小微餐饮46244家，各类食堂5282家，餐饮从业人员约16万人。
排档起家的新荣记，如今已摘下49颗米其林星，成为中国餐饮品牌中收获米其林星最多的品牌。在很多食客的印象中，吃上台州菜，是件上档次的事。随着许多餐饮企业走出去，以新荣记、林家一、顺记、台乡缘等为代表的餐饮品牌，逐渐获得了市场的认可。
台州美食文化源远流长，无论是“海鲜菜”还是“沿海平原风味菜”抑或“山区风味菜”，近些年共选出了34种省、市级饮食类非遗项目。台州美食有滋味，更有内涵。
最特别的是，台州的美食与美景相辅相成。玩一处景点，就能品尝到当地经典美食。游人到了台州，享受的是“逛中吃，吃中逛”，其乐无穷。
台州龙头餐饮企业在外获得了知名度，本土餐饮则乘着“百县千碗”这股东风，打造了台州知名旅游美食品牌。至目前，我市共推荐认定1家省级“百县千碗”旗舰店、53家省级“百县千碗”体验店。
如今，台州菜的成名，已然让台州美食成为一大产业。随着《“台州菜”美食产业高质量发展实施意见（2023—2025年）》落地，在全市上下各机构、餐饮品牌的合力推动下，台州会变得更好吃。
沿着滨海公路观东海
流量，是当代年轻人旅游的风向标，流量涌向何处，那里便会产生下一个网红景点。
8月，台州流量最热的地方，当属浙江·台州1号公路。
昨天，备受关注的浙江·台州1号公路示范段开通。
在玉环大麦屿东部海岸线上，延绵10公里长的龙脊线，是玉环示范段最具山海风情的路段。有山、有海、有风车，还有新的柏油公路。
“一定要找个晴天，这条滨海公路太适合拍照打卡了！”这个周末，在椒江工作的玉环人庄鹏，想去浙江·台州1号公路看看。玉环的朋友告诉他，“那里太火了，避开人群要挑好时间，在那里看日出也不错”。
“交通+旅游”的山海魅力，才展露一角。
浙江·台州1号公路，全长272.7公里，项目北起三门县蛇蟠岛，途经三门县、临海市、椒江区、台州湾新区、路桥区、温岭市、玉环市，南止玉环市海山岛，途经全市21个乡镇街道。
迎着海风，一条滨海公路串联起来的，是沿海的自然资源、人文古迹、临港产业，还有高质量发展的共富故事。
从三门出发，一直往南方开。台州最美的海滨、滩涂、千洞奇礁、石屋、传统习俗、海洋传说等自然人文景观，你能尽饱眼福。
在三门蛇蟠岛，你可以领略集海洋文化与石窟文化于一体的“千洞岛”自然创意。在临海白沙湾，你能看水清沙白的小三亚。在椒江大陈岛，你可以聆听海岛上的红色传奇故事。在温岭石塘，石屋、石街、石巷、石级，构成的地域特色，会让你流连忘返。在玉环，浙江·台州1号公路的最终点，玉环漩门湾湿地公园等着你观察迁徙而来的候鸟。
台州很好吃，浙江·台州1号公路，还是海鲜老饕的美食之路。潮起潮落，赶潮或出海的人，会网尽大自然的鲜甜。黄酒青蟹、家烧东海大黄鱼、明炉望潮、沙蒜豆面……一年四季，沿着浙江·台州1号公路，可以吃上不同季的鲜美。
浙江·台州1号公路还是城乡共富之路。散落在海边的乡镇，因为流量的到来，迎来了新的契机。闻着流量而来的流动咖啡车，给滨海公路玉环示范段，带来了年轻的气息。新修整的游步道、观景平台、公园，给附近村庄带来了人气。路通了，致富之路也通了。
踩着唐诗的节奏游山河
这个暑假，电影《长安三万里》火了，爱饮酒作诗的李白带我们回到了大唐。更多故事，还在银幕之外。
千年之前，诗仙李白从扬州下船，沿运河到临安（今杭州），又经萧山、会稽（今绍兴）入剡中（今嵊州、新昌），一路击节高歌，直到登临天台山。他走的这一路，贯穿了浙东唐诗之路。
台州，是浙东唐诗之路的目的地，也是最精华的组成部分。
“一座天台山，半部全唐诗”，诗人、诗作、事迹留下的诗路文化，是我们的文化自信。
2020年底，天台成立了唐诗之路研究会“天台山研究中心”。在不断梳理中，我市先后出版了《司马承祯与天台山》《天台山唐诗总集》《唐风遗韵》等专业著作17部，发表相关研究论文100余篇。
台州府城，是浙东唐诗之路上保留的唯一古城，古诗依旧在府城里活着。
你可以去巾山上的浙东唐诗之路文化长廊走一走，那里的雕塑、碑刻和书画，留下了台州府城的诗路文化记忆。你也可以在东湖公园的诗路文化体验馆沉浸式体验，通过人工智能大数据、虚拟数字人、AR、裸眼3D，在视听、互动、游戏中，与久远对话。
唐诗之路，是一个文旅大IP，“诗路+文旅”产生了更多可能性。
重拾诗意的珍珠，我们去瞧一瞧唐朝诗人曹松口中的“万仞得名云瀑布，远看如织挂天台”——天台山大瀑布。断流60年后，2020年4月，天台山大瀑布重现了9级梯形瀑布群的奇观。同一年，天台山大瀑布（琼台仙谷）景区被认定为国家4A级旅游景区。
这些散落的诗意珍珠，在2021年底，串成了“诗路精品旅游线路”。
台州的两条山水诗画自驾游路线，都是周末休闲游不错的选择。它们分别是天台山和合唐诗之旅（石梁—国清景区—和合人间文化园—天台山大瀑布景区），以及仙居仙境唐诗之旅（神仙居景区—永安溪绿道—神仙氧吧小镇—皤滩古镇）。
重拾诗路的文化，我们去体验一回唐诗研学产品、唐诗旅游线路、唐诗演艺产品。
随着浙东唐诗之路目的地品牌的打响，很多家长带着孩子走进了唐诗研学营。天台有“台岳书院”“和合书院”“寒山书院”“明达书院”等四大研学营地，唐诗小镇、和合小镇等七大研学基地。研学学什么？当地编写了含唐诗之路、和合文化等内容的地方乡土教材。天台山旅游集团公司还成功获评国家级、省级研学教育实践基地，石梁唐诗营地、寒山多彩田园分获市级研学营地、基地。
依托台州府城的自然与人文资源，临海市文旅集团也推出了台州府城诗路文化研学实践教育基地项目，学生们可采风、写生、摄影、观展，近距离感受台州历史文化。今年2月，该项目入选了浙江省中小学生研学实践教育基地。
为了留住诗路沿线的历史文化遗存，并为文旅产业发展添赋“新动能”，台州还为古诗路立法。今年5月1日，《台州市浙东唐诗之路文化资源保护和利用条例》正式施行。
