台传媒记者张妮婷

11月30日，从仙居县城出发，驶过笔直的公路，沿着蜿蜒的山路，穿过村民自凿的隧道，历时一个小时，才抵达横溪镇程岙村。

程岙村，是仙居古杨梅群复合种养系统，保留得最完整的地区之一。

不久前，浙江仙居古杨梅群复合种养系统，被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。

“联合国”“全球重要农业文化遗产”，这些词语对住在大山深处的程岙村村民来说，已经由陌生转为熟悉，更直观的是，这些日子，村里比往常更热闹。

来自全国各地的专家、媒体远道而来，到此寻访，试图在这片历史悠久的土地上，在这个全球重要农业文化遗产中，窥得“人与自然”“因物制宜”奥秘的一隅。

这里的守护人，则在杨梅山上，一遍遍说着他们的故事，关于共生与共存，关于传承与守护。

守护

仙居，是世界人工栽培杨梅起源地之一，拥有超过1600年的杨梅栽培史。

漫长的历史长河中，勤劳聪慧的仙居农民在酸性基岩土壤地带栽培古杨梅，在杨梅林中间作混栽茶树，在林下生态饲养仙居鸡，在林中生态饲养土蜂，形成了独特的古杨梅群复合种养系统。

横溪镇程岙村是仙居古杨梅群保护核心区之一，尚存古杨梅树1266棵，以12个群落和零星散株分布在村庄四周，是目前仙居“梅—茶—鸡—蜂”生态复合种养模式保存最完整的区域之一。

从古至今，时移世易。

满山的古杨梅树和茶树，像是和蔼的长辈，在风吹雨淋中，见证着村落的衍生与发展，以其丰硕的果实，孕育着一代代的程岙村村民。

沈树成，便是千千万万个普通程岙村人之一。今年64岁的他，是横溪镇第八任古杨梅树守护人。

五六岁时，沈树成便穿着草鞋，跟着父亲上山，帮着除草、采茶。十一二岁时，他就成了家里摘杨梅的主力军。

“那时，都是出了校门口，就上山干活。”沈树成说。

村里的孩子都是这样，从记事起，就跟在父母亲身后，一趟趟上山，在梅林中，在茶园里，观察着万物发展的规律，学习着与自然相处的法则。

村里人信奉着“手停口停”这一真理，认为只有干活，才有饭吃。

于是，他们寻觅着人与自然共生之道，基于生物链原理找到了绿色发展之法，实现了不同生物特性的高度契合与完美互补——

每年，三四月份采茶；四五月份，仙居鸡持续产蛋；六七月份，上山摘杨梅；九十月份，又是仙居鸡的蛋肉生产周期；蜂蜜则分为夏蜜、冬蜜。

四季交替，生态系统循环往复，为程岙村村民们提供多元、稳定的收入来源。

在程岙村，往往女性负责疏果、茶叶采摘等活动，而施肥、运输等体力劳动往往由男性承担，这是千百年来形成的自然习惯。

24岁那年，沈树成组建了自己的小家庭。成家意味着独立，也意味着接过父辈肩上的重担——成为新一任的古杨梅林守护者。

“上世纪90年代，修水库，镇里想让我们搬下山去。”沈树成回忆，那时村里开了一次村民大会，大家都是一个意见——不同意、不下山。

“我们都说‘家有杨梅树、代代能致富’‘分家宁要杨梅树、不要房田屋’。”沈树成表示，“杨梅树、茶树就是我们代代相传的宝贵财富，我们要守好的。”

于是，程岙村村民留了下来，与山为伴，与梅为邻。

四十年，施肥、除草、疏果，每天巡逻杨梅山，成了刻在沈树成骨子里的习惯。

即使他的儿子沈碧伟已经接过了他的担子，成了第九任守护人，沈树成还是离不开这座山、离不开古杨梅树。

“以后这里会越来越好的。”在杨梅山上的凉亭中，沈树成望着眼前的茶园与杨梅林，他的脸上已有不少皱纹，说话带着浓厚的乡音，他的脊背却依旧笔挺。

共生

沈汉富是村里茶厂的第一任炒茶师傅，自家也种有两三亩茶树。

“茶树基本上每家都有，茶叶的制作，我们经历了炒青、烘青两个阶段。”沈汉富今年已经79岁了，闲暇时就喜欢坐在家门口，捧起各种民间故事书阅读，谈及茶叶，他打开了话匣子。

程岙村地势相对较高，气温偏低，病虫害少。每年清明前，村民便陆续上山采茶，直到清明后，采完茶叶，便要修剪茶树。

“剪完的茶树只余十几厘米，待到来年开春，长到齐腰高时，我们就可以采摘了。”沈汉富说。

修剪完的茶树枝条，村民就留在原地，既可以成为天然的肥料，又可以抑制杂草的生长，利于杨梅树与茶树的生长。

“你看，我们山上杂草很少，很大原因是大量的茶树枝叶覆盖住了地面。”沈汉富的妻子胡爱娟说着，往山上走去。

满头白发，矮个子，有些佝偻，胡爱娟上山时习惯将双手背在身后，说着话，脚步却一点不慢，“别看我年纪大，这山路，我走得可比年轻人稳多了。”

程岙村的杨梅山上，散布着养鸡点，还没等走近，就听到“咯咯”的叫声，待胡爱娟撒下一把玉米粒，鸡就纷纷围了上来，旁人却是靠近不得，“这些鸡也认人的。”

在胡爱娟小的时候，程岙村家家户户都养鸡。“中间也有过吃不饱饭的时候，但那时候谁也没想过要把鸡卖掉。”胡爱娟说，鸡对于村民来说，是家底。

以前的鸡个头小，吃得也没现在好。有些人家条件紧巴些的，只能用糠拌着粥喂一些，那些鸡主要是散放在田地里、山林中找吃的。

鸡到处溜达，也没个记号，哪只鸡是自个家的，村民竟也都分得清。天黑了，鸡便各回各家，也没哪只走丢过。

村民与自家的鸡之间，有着特殊的羁绊。

“每次我从田地里劳作回来，提个小桶，我家鸡远远瞧见，就跑过来了。”胡爱娟说，鸡认得人，更认得这个桶，里面装着胡爱娟耕地时翻出的蚯蚓等虫子，是专门给鸡的加餐。

人养着鸡，也离不开鸡。

“以前没闹钟，雄鸡打鸣叫早起，中午晚上，各鸣一声，我们就知道该回家烧饭了。”胡爱娟说，放养在杨梅山上的鸡，能除虫，能除草，鸡粪还能为杨梅树、茶树提供肥料。

时间如白驹过隙，少女成老妪。

现在，鸡也都从家里搬到了山上养，只有每年杨梅季时，大家才把鸡从山上“请”下来。

“鸡喜欢在杨梅树上睡觉，杨梅季一到，它们就成‘捣乱’的了。”村民们笑着说。

每年开春，是鸡产蛋的高峰期，那时村民家里烧碗面，都少不了加个蛋。也时常有人专门到山中来买土鸡蛋，村民就卖一些，换钱。

正逢冬季，村民上山时也会习惯性看看路边树下，有无鸡蛋可捡拾。“在树下捡到鸡蛋是很难的，但是一到开春，又总能看到新的小鸡崽，不知从哪冒出来的，它们在山上过得很好。”沈汉富说。

传承

在程岙村，有着四位职业养蜂人，其中最年长的，便是70岁的沈树龙。

“我的父亲和爷爷，都是养蜂人，我的儿子、女儿、女婿，都是养蜂的。”沈树龙的家在村尾，几间老房子，飞舞的蜜蜂，还有随处可见的蜂桶。

蜂桶是养蜂人最重要的生产工具，沈树龙除了是一位养蜂人，还是一位木匠，家里的140多个蜂桶都出于他手。

上小下大，呈圆柱形的蜂桶，沈树龙一天能做七八个。蜂桶的摆放也有学问，要跟着花期走，跟着温度走。“蜜蜂怕冻，天太冷了，就要挪到有太阳的地方去。”

“要冬蜜的人比较多，最近很多人打电话来订。”沈树龙说着，演示起了割蜜的方法——

先点燃晒干的艾草，或者用喷烟器往蜂桶里熏烟，蜜蜂会被驱赶到蜂桶的后端，在那里有提前准备好的簸箕，然后就可以用刀割蜜了。

“这把割蜜刀是我爷爷传下来的，我们祖祖辈辈，用了100多年了。”蜂刀长约40厘米，一头呈铲状，另一头呈钩状，“一铲一钩，一块完整的蜂巢就出来了。”

蜂农一年最多割两次蜜，按照一个蜂桶产十二斤蜂蜜来算，每年光靠着养蜂，沈树龙就有十几万元的收入。

春天是他集中收桶的时候，以前他用扁担挑着蜂桶，从村尾走到村口，再上山。100多个蜂桶，这样来来回回，光是扁担就挑坏了十几根。

沈树成还要每周查看蜂桶情况，天没亮就上山，一圈下来得两三个小时。“最怕蜂桶里进棉虫，还有杀人蜂。有的话就要赶紧处理掉。”

前些年，他买了辆电动三轮车，车上依旧放着根扁担，还有那把陪伴了四代人，已经100多岁“高龄”的割蜜刀。

相较于沈树成的世代传承，沈战平则是“半路出家”。

34岁那年，在外打工的沈战平回到了程岙村，养起了蜂。

“山里空气好，吃的都是自己种的蔬菜，还有土鸡蛋，比在外面自由，舒服。”刚开始时，他逐一向村里的老蜂农取经，一来二去，入了门，家里的蜜蜂也多了起来。

与蜜蜂相处是门学问。刚开始养蜂时，没摸清蜜蜂的脾性，沈战平没少被蜇。

如今，哪怕是家里蜜蜂最多的春天，烧饭、洗衣服，蜜蜂只是在他身旁飞舞，从不打扰。

“蜜蜂没有很强的攻击性，只要别打到它，它是不会蜇人的。”沈战平说，现在他睡觉，蜜蜂都要飞到床上来。

山里一年四季花开不断，蜜蜂闲不下来，程岙村的村民们也是如此。

这几年，程岙村村民又依靠这得天独厚的自然条件，种起了中药材，沈战平也是其中一员。

“在山区，病虫害少，中药材的质量也更高。一年下来，又能多个几万元的收入。”沈战平笑着说，“手上不闲着，口袋就不会空，等我以后干不动了，就把这些交给下一代。”

一代传一代，一年又一年。

程岙村的村民守着山，因地制宜、因物制宜，书写着“梅、茶、鸡、蜂”的故事。他们的生活，就是仙居古杨梅群复合种养系统的最好注脚。