台传媒通讯员黄龄亿 蒋莹莹
近日,走在黄岩沙滩老街,远远就能瞥见缕缕蒸汽从“雪芳馒头”店缓缓飘出,一凑近,馒头香便扑鼻而来。这家店做馒头的手艺是祖传下来的,到现在的店主聂柳云,已经是第三代了。
春节期间,店里顾客一拨接一拨,聂柳云一会儿要接待顾客,一会儿又要回厨房加紧做馒头。
“现在沙滩老街人气旺,我们家的馒头生意也跟着好起来,一天最少要做四五千个。”聂柳云直言,这几天,馒头只要做得出来,就能卖得出去。
店里的馒头种类繁多,其中白馒头和红糖馒头卖得最好。黄婉是这家店的常客,这次来也是买了这两种。“过年我们有吃馒头的习惯,我经常来这买,一次基本会带四五十个。”小小馒头,看似最普通的农家饮食,却已成为当地农产品地理标志的“金名片”。原先废弃的馒头工坊也被“复活”了,“摇身一变”成为布袋山馒头“共富工坊”。“布袋馒头”经营者黄青,是一位返乡创业青年,他看中了其中商机,通过与村集体对接协调,在2023年底正式入驻。黄青介绍,馒头工坊除了翻新加工区域,还新建了体验活动区,用以游客研学。“这两天,很多家长带小朋友来我们工坊,体验制作金鱼、小花等样式的馒头。我们也希望通过这种形式,让大家更深度体验到布袋山的年味。”
据了解,布袋山馒头“共富工坊”的建设极大提高了产能,目前馒头的主要销售渠道是社区团购以及与代销店合作,平日里馒头日销量有5000个,春节等节假日更是能达到1万个。