台传媒记者陈伟华/文 台传媒记者陈 敏 通讯员沈海松/摄

“味美浙江·台州领鲜”第二届台州精品美食周，呈现了前所未有的高规格：精致餐饮品牌争相参与、台州风味美食大力支持、明星厨师阵容鼎盛……多个“首次”轮番亮相，多位美食界顶流大咖云集，盛况空前。该活动以扩消费为主线，以弘扬台州美食文化为纽带，为老百姓奉上一场美食与厨艺共鉴、文化与特色共赏、视觉与味觉共享的美食盛宴。

一道美食

赴一座城

国庆佳节，台州远想中心·浙东南未来汽车城，成为一个充满活力的“美食天堂”。车水马龙，人流如潮，烘托出浓浓的节日气氛。

10月1日，记者一早乘车来到汽车城，只见一个个庞大的气球迎风舞动，将天空装点得五彩斑斓。

浙江云中娇燕科技有限公司负责人林云娇，也抵达此处。她专门从椒江家里赶过来，是为了一道美食，赴一座城之约。经常往返于印尼和台州两地，对她而言，打开味蕾，就好像打开记忆那扇门。

“你看，这就是咸圆。到了冬至，咸圆更是台州人必需的食品，谓之‘冬至圆’，标志一年圆满结束。”林云娇说，除了咸圆外，她还看到了馅糕，这让她想起童年的味道。

顺着她手指的方向，只见温岭顶鲜面馆的展位就在不远处，店家蔡其云正在忙活。该展位主打的，便是台州美食糯叽叽——顶鲜咸圆。在当天美食周启动仪式上，发布了“味美浙江”城市地标美食名单（台州），温岭咸圆名列其中。

来自黄岩东城街道王林洋村的张啸翔与儿子张庭毓一道，来到活动现场。“我们怀念、迷恋曾经的那些味道，不过是怀念与迷恋那些人、那些事罢了。一道道故乡的美食，穿过时光的帷幕，抵达舌尖。那不仅是令人沉醉的旧日时光，也是远行路上人行囊里的乡愁。”张啸翔说。

一道美食

带火一座城

沙埠豆腐干、鱼皮馄饨、蜂窝水潺……“百县千碗”是浙江省打造的重要美食文化，以及旅游品牌工程。

在第二届台州精品美食周活动里，则设有“百县千碗”这一主题美食展区。食客们置身其中，便可感受到“一城、一街、一味”的舌尖体验。

这些来自糯叽叽天堂的特色点心，或是爸妈口中童年的味道，或是口感蓬松香软的独特风味，或是甜豆沙绵密口感与糯米完美互补的糯叽叽经典代表，又或是形似梅花、酥脆外皮、满满馅料的台州顶流梅花糕，引爆市民的味蕾，幸福从舌尖漫延至心底。

台州市代表性非遗传承人、台州食补堂桃栖餐饮管理有限公司总经理徐爱琴，则携桂香银耳花胶羹、银耳燕窝炖梨、陈皮薏米红豆汤等，热情招徕客人的到来。

徐爱琴继承了父亲的手艺，成为新一代非遗传承人。她一手创立的食补堂，既借鉴他人技艺，又结合本地传统，形成了以补气和祛寒，以及温补为核心的药膳系列。

至今，我市共创建市级美食百县千碗店125家，省级百县千碗美食店82家。临海紫阳街捧回“诗画浙江·百县千碗” 美食街区荣誉。

“为助力我市申创世界美食之都，让更多市民、游客体验到‘台州菜·百县千碗’特色美食的文化内涵，感受到糯叽叽、甜蜜蜜、鲜哒哒台州味道的独特魅力。”台州市文广旅体局产业处负责人陈俏俏说，在台州精品美食周上，这些“百县千碗”美食店，都是精心评定出来的。我们把它推荐给游客，希望吸引更多的人来台州品尝美食；也希望借这个活动，进一步打响台州菜的知名度和美誉度，擦亮“百县千碗·鲜在台州”的美食品牌。