台传媒记者朱玲巧

黄岩区屿头乡布袋山村被称为“馒头村”。1月25日，布袋山过大年活动的小吃街上，一家五彩缤纷、造型独特的馒头店格外引人注目，远近闻名的布袋8号馒头店换了“新掌柜”——95后青年戴彬捷及其创业伙伴们。

戴彬捷在黄岩北城长大，2024年11月底，他带着广东的创业伙伴沈月来到布袋山，重温记忆中的味道。

当听到这群年轻人谈论“抖音、流量”等话题时，前村党支部书记、布袋8号馒头店老板黄官军立刻加入了对话。他正为妻子手部受伤，店铺后继无人而发愁。

“布袋山的馒头品质好，我们还有美酒、豆腐和高山杨梅。现在国家鼓励年轻人返乡创业，你们有流量，我们有馒头，‘1+1’肯定能成功。”黄官军说。

这一聊，就从上午11点聊到了下午4点，双方谈得非常投机，最终戴彬捷下定决心，在布袋山创业。

布袋山的村民很快就接纳了这些“新村民”：黄官军不仅指点布袋山馒头传统制作工艺，还将店铺以低价租给他们；对面的“一号山庄”农家乐老板看到他们忙碌得连饭都顾不上吃，便主动送饭给他们；周围的邻居看到他们缺少设备，就把自家的炉灶搬过来……这让这群年轻人感动不已。

每天凌晨4点开始，他们要调配料、和面、发酵、塑形、蒸馒头……戴彬捷将布袋山馒头的传统手艺与沈月家乡广东的粤式点心相结合，创造出新的风味。目前，店内有玫瑰红豆卷、芝麻核桃卷、紫薯芋泥等十几种产品。

“现在每天能卖出两三千个，而且复购率很高。”戴彬捷说。常常忙到晚上10点多，但是内心感到无比踏实。

他们不仅记录自己制作馒头的过程，还将镜头对准了布袋山的自然风光和淳朴村民。一条记录在大山中揉制馒头的视频，在社交平台上获得了超过20万次的播放量，无形中给布袋山“打了广告”。

“新的一年，我们还计划开一家新店。”当天，黄官军还给他们带来了一个好消息：随着“布袋山唤醒”计划的推进，布袋山的180多间老房子中，首批23户已经租出进行连片开发，村民们因此获得了约37万元的租金收入，以后想扩大店面根本不用愁，这将是新旧结合的双赢。