学生对学校食堂充满期待
提到校园食堂,大家多多少少都有些不满意。“学校食堂饭菜不好吃!”“我喜欢吃的菜不多,我就少吃呗”……老师和家长们总会听到诸如此类的抱怨声。
不过,在三门高枧中学,学生这种抱怨声几乎听不到。
相比其他学校的学生一到饭点,随便对付一下的情况,高枧中学的学生对学校的食堂充满了期待。
每天中午以及下午放学铃声响了,学生便排着两列队伍向食堂走去,到了食堂门口,学生们依照次序,慢慢地向前挪动。桌上,摆放着五道香喷喷的菜肴、热腾腾的米饭以及汤。端餐盘、打菜、盛饭、舀汤,每一个环节都有序进行着,全由学生自己操作。想吃什么菜,就打什么菜,想多吃,就多打,吃完不够,继续打。
打了自己爱吃的菜,学生们就坐,开始慢慢地享用这份合胃口的饭菜。
吃完后,学生就把餐盘放到指定位置,看一看,大家几乎都光盘了。
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学校开展“舌尖上”的改革
高枧中学的自助餐是从3月中旬开始实行的。
“原先我们学校实行的是‘打菜制’,每餐食堂提供3个菜,每个学生的分量均等。但这样一来就有一个问题,有些喜欢的菜,学生不够吃,有些不喜欢吃的,就直接倒掉,特别浪费。” 高枧中学校长林祥恩说,因为菜品固定,哪怕食堂再重视饮食营养的搭配和菜式的变换,有时候,学生还是不买账,经常将不喜欢吃的菜倒入泔水桶,转而去小卖部买一些零食充饥。
能不能改变一下这个传统的就餐模式呢?
学校进行了多方考察和大量的前期准备工作,决定尝试推行自助餐模式。
“每一餐5道菜,荤素搭配,营养均衡,让学生们有挑选余地,最大限度满足他们的用餐需求。”林祥恩说,虽然菜品从3样提到5样,从成本上来说,增加了一些,但是,总的来说,还是划算的。“让学生吃得更好,使得浪费现象大大减少。”
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通过自助餐的方式提升学生饮食修养
对于学校推行的自助餐,学生自然是很喜欢。“当然爱吃啦!”学生周莹表示,这些菜都是大家喜欢吃的,所以都能吃饱,也不浪费。吃饱了,有更充足的精力去学习。
看到学生喜欢吃饭,林祥恩自然很开心,更让他觉得欣慰的是,通过自助餐这种方式,学生的自主能力得到提高,修养得到提升。
“叶圣陶先生说过,教育即生活,生活即教育。学生自助就餐就是一种很好的教育,让学生吃饱吃好的同时,提升自身素质,培养良好的用餐习惯。”林祥恩说,现在,学校就餐过程井然有序,所有学生既做到了文明用餐,又做到了节俭用餐,还能做到适量用餐。今后,学校还想对学生进行饮食知识教育,使他们不偏食,懂得合理饮食。
记者 杨丽莉