陈 婧

中秋节前夕，许多微商在微信朋友圈开启了一场争夺月饼市场的“拉锯战”，其中不乏一些高价甚至“天价”月饼。

以不少市民都刷到过广告的“香港半岛酒店美心流心月饼”为例。不知道这阵风从何时刮起，这几年中秋节，能提前买到这款“美心”月饼的消费者，都被视为幸运儿。前年中秋节，我“幸运”地抢购了一盒。

先说价格，一盒8个，定价300元左右。我入手的价格高于定价三分之一。不过那时候，我觉得买到就是赚到，这钱花得值！

再说口感。其实我原本不爱吃月饼，以往吃的月饼多为苏式。“美心”是广式的，蛋黄流心馅。我拆开包装尝了一个，比起普通的流心月饼，口感要更细腻一点，也没有过分甜腻的感觉。不过，对我来说，尝鲜足矣，不会回购。个人感受是，不能说不好吃，但绝对没有众人评价的那么惊艳。

那么，这款被吹上天的“美心”，为什么这么火爆？

首先，密集的广告加剧了消费者的从众心理。我本人购买，也是因为好奇“这月饼到底有多好吃”。

另一个重要因素是商家的饥饿营销。

“美心”的限量发售，激发了消费者的抢购热情。由于市场需求迅速膨胀，市面上开始出现各种版本的“山寨美心”。部分微商抓住热点趁机抬高月饼售价，每盒溢价100-500元不等。最热门的时候，我甚至在朋友圈刷到过999元/盒的广告。更让我意外的是，广告发出来没两分钟，下面即留言“已售出”。

“天价”月饼也有消费者买单。月饼市场卖的不再是月饼，而是潮流和“仪式感”。

事实上，许多普通的月饼礼盒，售价也远高于成本。再加上制作月饼的技术门槛不高，很多食品厂都可以代工，市面上不少大品牌的月饼也是代工生产的。曾有媒体报道，星级酒店的月饼利润在30%-50%之间，售价几百元乃至上千的月饼，每盒成本仅在60-110元不等。

明年中秋，你还会买“美心”月饼吗？