编者按：近年来，台州以国家食品安全示范城市创建为总载体，不断强化食品安全监管能力，提升食品安全治理水平，连续4年在省对市食品安全工作考核中获评优秀。2022年，全市食品安全满意度跃升至89.37，创历史新高。

目前，已进入国家食品安全示范城市创建的攻坚时刻，我市将进一步夯实食品安全工作基础，完善风险预警闭环管理，深化全链追溯体系，为打造“浙里食安”标志性成果贡献更多的台州元素，为高质量发展建设共同富裕示范区贡献更多的台州力量。

台传媒记者郑 红

不久前，一家小餐饮店因顾客饮用牛奶产品导致腹泻。在其提供牛奶进货票证后，台州市安惠食品安全责任保险服务中心立即先行赔付500元，快速化解消费纠纷，为经营主体打消后顾之忧。

近年来，台州市探索建立食品安全责任保险制度，充分发挥食品安全责任保险（以下简称“食责险”）的事前预防与事后保障作用，提升全链条食品安全保障水平。今年，台州市食责险提质扩面工作被列为“浙里食安”首批试点示范项目并成功通过验收。

截至10月底，全市已有6.5万家食品经营单位投保食责险，其中学校食堂、养老机构食堂、农村家宴、农批（贸）市场等重点领域公益险全覆盖，主动投保商业险1352家，累计保费534万元，实现97.29亿元的保额兜底。

强化设计，量身定制

“本单位已由台州市食品安全责任保险共保体承保”——在温岭石塘“隆·十二境”民宿的前台，挂着一块由台州市安惠食品安全责任保险服务中心颁发的食责险投保牌匾。

“针对民宿的经营项目，该中心为我们量身定制保险系列，包括食品安全、公共安全、意外险等，每年保费5000元左右，既能降低民宿的运营风险，也可最大限度地保障消费者的权益。”民宿总经理毛克介绍，自6月投保以来已发起3起理赔，共计1万元的理赔金额，“一个电话就有专人负责理赔全流程服务，大大减少了我们的理赔烦恼。”

台州市安惠食品安全责任保险服务中心不断优化产品设计，探索“基本责任险+附加险”，根据食品生产经营单位量身定制产品险、不合格召回险、综合体集体险、投诉纠纷险等多元化“保险+”产品。结合东部沿海旅游资源，选取石塘镇10家民宿为试点，打造“食责险+民宿产业”融合，助力旅游住宿行业食品安全。

温岭市市场监管局副局长陆江波介绍，今年该局率先在民宿行业全面推行“食品安全责任险+公众险”，创新多险种“保险一件事”融合。大商户保全保足、小商户价格普惠，个性化的民宿食责险能最大程度保障旅游住宿行业食品安全。截至目前，温岭已有近90%的民宿投保食责险，食责险保额1565万元，力争年内实现全覆盖。

台州市安惠食品安全责任保险服务中心还通过行业统保、综合体区域集中投保等方式，推动团体化、批量化参保，形成“1带N”发展模式，促进行业、产业交汇，提升保险规模效应。如在黄岩吾悦广场、天佑城和台州农副产品批发中心等商户集聚场所为试点，实行商户团体化投保，并以先行赔付制度，专门设立理赔绿色通道，建立理赔员队伍，做到优先查勘、优先理赔，实现食责险简易出险“最多跑一趟”。

“异”食无忧，快速理赔

12月1日晚，温岭市民王女士在某餐饮店就餐时，发现食物中存在异物。商家了解情况后连连道歉，并立即为王女士进行了减免优惠。随后，商家通过微信小程序上传异物图片、小票、银行卡等理赔资料，由保险公司按照“异”食无忧险内容进行快速理赔。这是全省赔付的首份“异”食无忧险。

“为了让顾客有更好的消费体验，我们特意花300元购买了‘异’食无忧险，一年内若店里因食客在就餐过程中发现菜品有外源性异物，每次可以获得50元赔偿，最高可以赔付12.1万元。这对我们商家和消费者来说，都是一份保障。”该餐饮店负责人张先生说。

“异”食无忧，是台州市安惠食责险服务中心专门为餐饮行业量身定制的特色保险产品，由餐饮经营主体自主参保。该产品首次附加了外源性异物的保险责任，即餐饮店经营销售的食品中若混入金属、玻璃、头发、杂草、飞虫等原本不属于产品原辅料的外源性异物，则在赔偿限额内按食品价款对参保人进行赔偿。根据经营规模设立了四档赔付标准，年保费最低为300元，最高赔偿限额为12.1万元；年保费最高为2300元，最高赔偿限额为51万元。

台州市安惠食责险服务中心也一直在探索快速理赔服务，以食责险小额优先赔付条款，加速化解食安纠纷，消除小餐饮店、小食杂店和小作坊海量“三小”主体经营忧虑。

针对购买“异”食无忧的餐饮商家，台州市安惠食责险服务中心推行“食责险+金融”，为投保商户减免食责险保费，还提供异物风险提示等服务，督促餐饮商家提供更好的就餐环境。

帮扶提升，助力共富

近年来，台州市安惠食品安全责任保险服务中心通过打造“共保体+风险基金”“公益+商业”“防控+服务”的食责险模式，在预防风险、化解风险、服务监管等方面，开辟了食品安全社会共治新路径。

该中心创新建立食责险公益金制度，打破传统保险重补偿、轻服务、轻防灾的模式。由承保机构每年提取保费收入10%以上的资金建立公益基金，用于承保企业的食品安全风险管理、业务培训、产业提升等工作，持续有效帮助政府部门开展食品安全风险防控工作。

同时，将食责险功能融入“大食品”监管，建立校政、校地、校企各方战略合作，成立食品安全责任险专家委员会，高效对接多方资源，充分发挥食责险人才资源优势；联合高校学生、慈善义工团队、志愿者等社会力量，组建食责险志愿者服务队，参与食品安全社会共治活动；免费为投保商户提供投保牌匾、外卖封签、可降解塑料袋等，以浓厚的“大食品”氛围增强经营者致富信心。

“仙居杨梅”作为当地主要特色农产品之一，年产值达11.2亿元。自2020年“仙居杨梅”经国家知识产权局商标局核准注册为地理标志证明商标以来，有力带动当地特色农产品产业发展，有效帮助农户增收。

仙居县市场监管局为包括种植和销售杨梅的农民专业合作社在内的经营单位投保食责险，累计赔额可达3900万元，有效夯实地理标志共富基座，为地方产业发展保驾护航。