随着社会生活节奏的加快，子女难以持续上门为父母做饭，老年助餐服务成了需求量最大的养老服务。“台州目前通过老年食堂、助餐点等助餐形式，解决了大批老人就餐问题，但一些建后难以为继的问题也逐渐暴露出来。”市政协委员杨仲贵说。（1月15日《台州晚报》第2版）

一口热乎饭，满满获得感！老年食堂“暖胃更暖心”，不仅守护了老年人“舌尖上的幸福晚年”，而且提升了公共养老服务质量。

我们正大步迈入老龄化社会，当下不少老年人特别是空巢、独居、孤寡等老年群体对美好生活的向往，往往是从吃上一顿可口饭菜开始的。这几年，台州聚焦“舌尖上”的养老问题，因地制宜、分类施策，越来越多的老年食堂开门迎客，要进一步总结经验、完善机制，根据老年人居住分布情况和服务需求半径，科学规划、以点带面，不断扩大高质量助餐配餐服务的覆盖面和受益面，让更多长者在家门口就能享受幸福“食”光。

老年食堂建设有力度更显温度，饭菜质量与安全是必须守牢的底线。正所谓“众口难调”，老年人对饭菜的质量要求很多，要结合饮食特点、适应不同需求，从荤素搭配、营养丰富、合理均衡入手进行烹饪制作。同时，要强化与市场监管部门的无缝对接，切实把好食品安全关，让老年人吃得安心与放心。

老年食堂最大的特点是方便实惠，这种供餐模式要走得更远，必须完善“政府主导、市场主体、老人主角”的共担机制。譬如，按照“企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、个人掏一点”的办法“众筹”；培育一批连锁化、专业化、品牌化的助餐配餐服务企业；搭上“互联网+”快车，对孤寡老人等群体创新配餐服务模式。只有不断完善制度设计，强化兜底保障责任，找到经济利益与社会效益、民生关怀的最大公约数，才能让老年食堂实现可持续经营。

老年食堂里既有价廉物美的饭菜，也有融洽的用餐氛围，老人们边吃饭边拉扯家常，可谓其乐融融。事实上，老年食堂亦是社交场所，在满足就餐需求的基础上，要更加关注用餐长者的生活状况和精神状态，进一步问计于民、问需于民，整合资源要素，拓展服务范畴，打造邻里交流、志愿服务、政策宣讲等多平台的“长者之家”，切实满足老人们多元化养老需求，让他们的晚年生活更加有滋有味。

□ 徐剑锋