早晨的包子,凌晨的烧烤满足食客的胃,不负老板的忙

雍老板的早餐店10平方米左右大小,以卖包子为主,搭配销售豆浆、牛奶,后来逐渐增加了速食的绿豆粥、红豆粥和茶叶蛋。

本报记者陈 婧文/摄

“老板,一个菜包、两个烧卖,再要一杯冰豆浆。”

这是我上班的早餐标配,菜包偶尔会换成肉包,冰豆浆,一年四季不变。

大学毕业后,我回到台州工作。椒江白云山西路的这家“巴比馒头”早餐店,因离家近,我回来两年,吃了两年。

包子店的老板姓雍,是一个帅小伙,福建人,2015年来台州。

和雍老板说做一个简单的采访,他犹豫了一下,答应了。

闲谈时的雍老板,和开门营业时的雍老板不太一样,话变得多了一些。他说,自己原来做别的工作,父母开了这家早餐店,才过来帮忙。

如今,这间10平方米左右的小店,有雍老板一家三口,和数不清的蒸笼。雍老板的店原来只卖包子,搭配着卖豆浆、牛奶,后来逐渐增加了速食的绿豆粥、红豆粥和茶叶蛋。包子的内馅也越来越丰富,最受欢迎的是酸豆角馅和萝卜丝馅,小朋友最爱小猪奶黄包。

每天凌晨3点,起床准备营业,忙到傍晚6点收工。今年春节,雍老板给自己放了一个假。

我问春节在家有没有许心愿,雍老板想了一下,“希望包子越卖越好,自己多攒点钱,毕竟不可能一辈子都卖包子吧。”

与“巴比馒头”一街之隔,有一家烧烤店,叫做“湖滨烧烤”,是我夜宵的不二选择。

记得大学里,同学一直邀请我去安徽吃烧烤,说那里的烧烤口味重、偏辣,适合我。

巧了,这家烧烤店的孟老板,老家也是安徽的。

孟老板来台州6年,还在台州安了家。

他的烧烤店40平方米左右,每天下午3点开门,次日凌晨3点关门。新鲜的羊肉、五花肉、排骨、牛蛙还有生蚝,搭配千叶豆腐、花菜、韭菜、娃娃菜……店里的所有食材,都是孟老板夫妻亲自去市场采购的。

可惜,我都叫外卖,没有在店里感受过新鲜出炉的滚烫烧烤,一边喝酒一边撸串。孟老板倒很贴心,冬天配送的烧烤外卖,会多包裹几层锡箔纸。因此,我每每拆开羊肉串,还能微微冒着热气。

休息了一个春节,孟老板感叹,又是新的、忙碌的一年了。“我没别的心愿,就是希望我们家的烧烤有越来越多人来吃,多赚点钱,生活越来越好。”

温暖,是身边的生活。

从白天到黑夜,再从黑夜到白天。在白云山西路,还有很多这样的小餐馆,老板们带着新的希冀,开启新的一年。

2021-02-19 1 1 台州日报 content_104966.html 1 3 早晨的包子,凌晨的烧烤满足食客的胃,不负老板的忙 /enpproperty-->