本报见习记者颜 彤文/摄

5月22日，滨江之畔的台州梦创园里，一辆辆装饰着鲜花、招牌的汽车后备厢中，摆满了各色美食。随着夜幕降临，这些美食近乎告罄，台州梦创园为期四天的露天草坪派对也将近尾声。

这次派对的主角——后备厢摊主们，他们的车子大多看起来普普通通，但打开车门，或咖啡香、酒香四溢，气泡水咕嘟咕嘟直冒泡；或铺陈着一盒盒甜糯的果脯，摆着Q弹爽口的冰粉；或存放着烧烤架与黑炭，瓶瓶罐罐的调料引得人直流口水……

随着疫情逐渐好转，城市消费慢慢开始回暖，露营、后备厢集市等活动进入大众视野。有这么一群年轻人，他们充满个性、创造力、敢想敢拼，在城市烟火气的复苏中，在一辆辆车子的后备厢中找到创业方向。

“后备厢”开启地摊经济2.0

车主们的后备厢大多是被现实敲开的。

在小红书、抖音各大平台上，已小有名气的台州“GREEN绿”冰粉摊主小绿和“孤独烤串”摊主包子，早些年都拥有自己的店面。

“我开过很多店，披萨店、烤肉店、酒吧什么的都有过。”包子一边熟练地撒着调料一边介绍。疫情影响正常营业，在家等待店铺开张的她看到了“后备厢”经济的可能性，便开始着手准备。“本来也想拍点短视频之类的，刚好有个题材可以记录一下。”现在包子在抖音已经拥有1.3万名的粉丝，发出的视频也常常点赞破万。

疫情之下，人们开始四处寻找本地的文化娱乐项目，“地摊”经济迎来了它的“第二春”，夜市2.0时代随之开启。

作为台州最知名的几家“后备厢”店铺之一，“斜杠咖啡”白绿相间的面包车边时常排起长龙。摊主鲁深和林超夫妇正在咖啡机前忙碌，将矿泉水倒进咖啡机水箱、压粉、启动咖啡机，这样的动作一天要重复几十遍。

“生意好的时候，可以卖出上百杯咖啡。”林超又喜悦又无奈，在车里装上咖啡机最初是为了满足自己在旅途中喝上一杯“精致的咖啡”，没想到成了人人打卡的移动咖啡车。“一开始是为了川藏线自驾游，谁知道到现在浙江都没出去过。”

“线上+线下”玩转数字时代

像“斜杠咖啡”夫妇这样尝到“后备厢”福利的摊主近两年比比皆是。相比较于其他创业方式，摆地摊的成本和风险更低，为创业提供了新思路。

以前摆地摊是为了生计，但现在的摆地摊更是一种时尚，很多年轻人借此来表达一种生活态度。

随着越来越多有想法有创意的年轻人的加入，现在的“后备厢”摆摊玩出了很多新花样。

由于一人出品速度有限，“三番”寿司店摊主小番每天只能制作四五十份寿司。“一开始火的时候很多客人会坚持排三四个小时，但有时还是空手而归。”

过意不去的小番便开启了“线上预订+线下‘巡演’”模式——

每天的菜单都会提前发布在微信群中，满单了便把多出的预订协调到不同时间段，然后开着铃木北斗星这辆餐车在全市巡回售卖日料。

生活与诗同步共生

许巍的歌中曾唱到“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野”，这些“后备厢”摊主则身体力行向大众证明，他们是如何将生活与诗意连接，让自由冲出柴米油盐的桎梏。

“GREEN绿”冰粉摊主小绿平时最喜欢的事就是在名摩重机生活馆中与三五好友一同摆摊夜话。

“这可比开店好玩多了。想开摊就开摊，想去哪儿就去哪儿，开店的话得守着。”过了立夏，小绿便开始卖起了成都冰粉和鸡爪蟹脚，等到冬天来临时，她的冰粉又会被另外的冬季美食所替换。

随意更换菜单、不定点的售卖模式具备极高的自由度，既不用担心租金问题，也避免单调乏味。每一次后备厢的开启都充满惊喜感。

梦创园活动最后一天，顾客陈先生在各个“后备厢”间徘徊后，最终坐在小绿的冰粉摊上，吃起了第二碗温州蟹脚。“很新鲜很有趣，现在年轻人搞的这些东西总能让人眼前一亮。”10元一份的冰粉与20元一碗满满的蟹脚，这个价格让他觉得“很接地气”。

“斜杠夫妇”为举办“斜杠青年之夜”而打造的集综合音乐吧、咖啡店、酒馆为一体的店面马上就要开张，白天在店内经营避避暑气，夜晚照常开着白绿咖啡车走街串巷，在台州街头留下咖啡的醇香。

“这些‘后备厢’摊主不同于以往的地摊小贩，每个‘后备厢’有着自己的品位与格调。也正是基于这种调性与网红属性，我们邀请他们一起来打造‘后备厢’集市，向市民展现园区品格。”台州梦创园负责人介绍。

据统计，梦创园为期四天的露天草坪派对总共接纳了近万名市民，总营业额将近十万元。

“活着，忙着，玩着”是对这些年轻创业者日常生活的总结。其实对于很多“后备厢”摊主来说，后备厢中装的不仅是商品，更是他们的梦想，和他们认真生活的态度。