本报通讯员江文辉文/摄

10月是南美白对虾的丰收季。眼下，在位于温岭市箬横镇东浦新塘的雪莉家庭农场内，工人们正对秋冬茬南美白对虾进行上市前的照料培养，让这一“家门口”的“抢手货”能以最佳状态“游”上餐桌。

南美白对虾自20世纪80年代末引进中国以来，就深受广大消费者喜爱，并于2000年开始大规模人工养殖，现已成为中国虾类养殖的主要对象。

“我们从2018年开始对南美白对虾进行集约绿色生态养殖，是台州市内首个实施大棚帆布池设施化多营养层级循环水养殖技术的水产养殖基地。此前，青蟹养殖是我们的主产业，但经济效益并不是很高。听说能对接省里的水产项目，还有水产养殖专家全流程技术指导，我们就进行转型。”雪莉家庭农场负责人张友定说。

南美白对虾容易发生病害，产量不稳定，涉及的养殖海水净化标准达标、养殖尾水处理也是个棘手难题。

在大量综合调研后，专家们建议提升改造农场内原有的连栋大棚养殖池，指导养殖户把连栋大棚变成温室钢架集约养殖区，将帆布池布置在养殖区内。同时，张友定还在集约养殖区周边建设了103亩的进水蓄水区、生态蓄水区、循环水消毒区等人工海水供应、增氧、排水以及养殖尾水处理等设施，实现微型“人工海”循环再利用的生态效益最大化。

与配套设施相比，集约养殖区的占地面积仅有32亩，“虽然集约养殖区面积不大，但养殖全程都能得到精细化的照料，尤其是温湿度、水质营养等指标的集中运维，将有利于南美白对虾的生长。”张友定说，在水质营养方面，他们还专门投资建设了一套饲饵培育仓，并健全病虫害防治机制。

目前，农场内共有南美白对虾养殖帆布池439个，计15365平方米，可实现一年两茬放养，单池单茬产量达500至600斤，年亩产值33万元，年产值1050万余元，所产生的经济效益是传统养殖方式的20倍，且这一养殖模式下的南美白对虾退市时间也比露天养殖晚一两个月，实现了经济效益、生态效益最大化。