台传媒记者庄嘉瑜文/摄
5月23日，第五届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）步入尾声。期间，参展的台州茶企既遇见了老客户，也因茶结识了新朋友。
仙居县天顶林业有限公司副总经理胡慧亮是茶博会的“常驻嘉宾”，他说，来茶博会的人越来越多，知道台州茶叶的人也越来越多。
在台州学习茶艺的安徽姑娘安琪深有同感。“以前，到外面交流茶叶，别人一旦知道我从台州来，总会问一句台州有好茶吗？现在不一样了，台州的茶产业越做越好，比如，2022年‘浙茶杯’金奖红茶的前两名都是台州茶企，慕名买茶的人很多，作为一名台州茶人，我越来越有自信了！”
那么，台州的“茶路”为何能够越走越宽？
调整销售策略，迎合年轻人喜好
“抹茶提拉米苏怎么卖？”“扫二维码，上我家抖音首页买！”5月23日，不少年轻人围在“初透”展位，试吃抹茶提拉米苏后，纷纷想要购入。
在茶博会现场，除了抹茶提拉米苏，还涌现出冻干茶粉胶囊、茶精酿、鸭屎香冰激凌、白茶护手霜等各类茶衍生品，让大众看见一片茶叶演化的无限可能。
以果溯因，不妨将其视为茶企拥抱年轻消费群体的变通——
台州展区内，浙江照远生态农业开发有限公司（以下简称“照远农业”）展位上摆放着包装精美、色彩鲜艳的小罐茶，或通盒抹茶色，或枫叶红、青绿、乳白等颜色混搭，一眼望去煞是好看。
“除了红罐子装红茶，其余都装着白茶，包装颜色丰富，能给年轻人更多的选择。”“照远农业”总经理王文平介绍，喝茶的年轻人越来越多，为了跟上他们的喜好，公司研发出便携的小罐茶。
“照远农业”是产销一体化企业，该企业的小罐茶售价比市面价便宜40%左右，一罐茶能冲泡3次，满足3—4人共饮，高性价比吸引不少年轻人购买。
天台县寒山居家庭农场也在性价比方面下了一番功夫。“我们原来成立了天凤山品牌，卖高端黄茶，考虑到价格因素，另外成立了寒山居品牌，从茶农手中收茶制茶，成本下降后，定价也低了。”天台县寒山居家庭农场从事销售的罗慧说。
此外，天台县寒山居家庭农场历来以线下实体店加线上淘宝店的方式销售，由于抖音风靡互联网，年轻群体已是短视频深度用户，罗慧也将卖茶阵地延伸到抖音。
“茶二代”接力，带来新气象
台州茶文化源远流长，不乏老牌茶企，而“茶二代”的接力，让传统茶业“老树开新花”。
“90后”青年齐宇鹏曾就读广告专业，在承继父业，上任浙江天一茶业有限公司总经理后，将所学用于茶叶包装设计，尝试做年轻化、简约化的新包装。
“原来一罐茶叶125克，比较适合放在办公室喝。为了让茶叶的消费场景更加多元，新包装采用茶盒形式，一盒内装有5罐50克茶。”齐宇鹏说。
同为“茶二代”，临海市白岩山茶叶专业合作社总经理张文娟则让自家茶叶走上了“品牌化”道路。
“我们家从上世纪90年代开始做茶叶生意，做了30年低档茶，我接手时，茶叶批发生意越来越难做，利润非常薄，就开始转型做中高档茶。”张文娟说。
2005年，临海市白岩山茶叶专业合作社成立，张文娟开始着手做品牌茶叶，将主营的白岩山茶研发出“碧谷”“臻绿”两大品牌，按照价位配以罐装、盒装、袋装等不同包装。
从低端茶走量到高端茶讲品质，该合作社生产的白岩香茗、高绿、炒青等绿茶产品已走出台州，销往宁波、上海、江苏等地。
“硬核”品质，吸引品茶行家
“我对‘羊岩勾青’可以说是情有独钟，20年前，我在朋友那喝过一次，至今都忘不了它独有的栗香。”奔着“羊岩勾青”，从事茶叶生产加工46年的余建成特地找到临海市羊岩茶厂展位。
“羊岩茶是我们特有的品牌茶，从50元一斤的低端茶到9800元一斤的高端茶我们都有售。”临海市羊岩茶厂办公室主任朱青松说，茶叶价格高低取决于前期原料，通常情况下，一芽一叶用于高档茶，一芽二叶用于中档茶，后期加工工艺并无太多差别。
朱青松透露，为了保证茶叶品质，他们很早就开始自主研发茶叶加工机器，涉及茶叶冷却装置、回潮装置、针条形茶叶炒制机等。
“市面上的茶叶加工机器适用于大部分茶叶，但是我们要做勾曲形茶叶，这些机器并不是完全适合，拿到手还需要自己花力气改造，不如用自己研发的机器，既方便又实用。”朱青松说。
“逛了这么久茶博会，我最满意你们家的茶。”“你们家茶怎么卖？我想长期从你家拿货。”……
在茶博会期间，凭借茶叶过硬的品质，三门绿毫茶叶专业合作社收获不少茶叶专家的好评。谈及茶叶品质，该合作社理事长胡善树认为茶叶生态配套决定了茶叶品质。
“种植茶树的山不能完全种满，必须要留出一部分，另外还要种植树木来为茶树挡风，做到留水保土，不要去破坏山里原有的自然环境。”胡善树说，就拿老树白茶举例，它生长在山顶，采了半个月才有50斤干茶。
“根本忙不过来，光泡茶的矿泉水就用了4箱。”5月23日下午，该合作社展位前人头攒动，一批浙江大学茶学系研究生围坐品茗。
胡善树带去参展的茶叶供不应求，老树白茶和白牡丹很快售罄。“学生们尝过茶之后都夸好，带来的茶叶不够卖，他们很高兴能每人分到半斤茶。”胡善树说。
