推动台州菜高质量发展

今年首场黑珍珠餐饮峰会在台举行

本报讯(记者彭 洁)4月28日,为进一步推动台州菜高质量发展,2024年首场黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会在台州远洲凤凰山庄举行。

黑珍珠餐厅指南,是美团推出的一份联合烹饪专家、知名美食家和美食研究者共同遴选,以年为维度发布的榜单。

会上,黑珍珠餐厅指南发布了《2024中国精致餐饮行业洞察·台州区域版》。美团数据显示:2021年至2023年,台州精致餐饮市场门店从14家增长到36家,增速远超行业平均。其中,椒江区精致餐饮门店数量近3年稳居第一,从5家增长到16家。

峰会上,黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示,餐饮洞见峰会已走进全国6个城市,此次落地台州,是希望充分撬动台州美食之城流量,让餐饮企业更好了解精致餐饮,帮助更多小城餐厅成为黑珍珠,加速餐饮行业成长。

当天,来自上海、杭州、宁波、南京、苏州、南昌的2024黑珍珠上榜餐厅、美食专家齐聚一堂,分析行业趋势,探讨烹饪技艺,并围绕台州菜的传承与创新进行分享与讨论。

台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富‍现场作台州旅游美食推介。他表示,台州是一座来了就想吃的城市。当前,台州正积极申创“世界美食之都”。美团把今年首场黑珍珠餐饮峰会安排在台州召开,是“黑珍珠”对“台州菜”的厚爱。

峰会当天,还举办了台州美食产业交流对接会,就椒江心海天地(中华美食一条街)、葭沚老街,黄岩枕山酒店、九峰公园烟雨楼、宁小馆、官河商圈,路桥十里长街,天台赭溪老街,台州机场新航站楼等美食招引项目达成初步合作意向。

2024-04-29 推动台州菜高质量发展 1 1 台州日报 content_199784.html 1 3 今年首场黑珍珠餐饮峰会在台举行 /enpproperty-->