记者 王怡/文 吴畅/图

一到夏天，许多应季的好吃水果又上市了，其中就包括杨梅。杨梅果肉酸甜，水分丰富，让人吃完一颗还想再来一颗。今年我市杨梅丰收，物美价廉，大家都过足了杨梅瘾。不过医生提醒，杨梅味道虽美，但也要控制好量。

杨梅吃多了容易上火

临海的杨女士，是忠实的杨梅爱好者。前阵子，她网购了几箱仙居杨梅，猛吃了好几天，只觉味美多汁，意犹未尽。谁想到几天后，杨女士发现舌尖起泡、牙床肿胀、喉咙也痛，到医院就诊后，医生说这是杨梅吃多了，上火了。

都说“一颗荔枝三把火”，但杨梅吃多了也容易上火吗？

“从中医的角度来讲，杨梅归经入肺、胃经，性温，味甘酸，其富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及多种对人体有益的氨基酸。”台州市立医院中医科主治中医师王月星说，此外，杨梅的药用价值也比较高，具有生津解渴，和胃消食，治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、涤肠胃、解酒等功效。因此，从营养学的角度来说，不失为一种对人体有益的水果。

不过，性温的食物也有一定的特性，一旦吃多了容易上火，导致口舌生疮、大便干燥、咽干咽痛、失眠多梦、心烦焦虑等症状。因此，对于有湿热症状或容易上火的人群来说，杨梅不宜多吃。

胃病、便秘、高血糖人群，少吃杨梅

有慢性胃炎、胃溃疡、便秘等消化系统疾病的患者，也不宜吃太多杨梅。“因为杨梅中含有较多的柠檬酸和草酸等有机酸，会促进胃酸分泌，从而诱发疾病。”王月星说，还要注意的是，杨梅本身具有涩肠止泻的功效，可以治疗腹泻，因此对于便秘的人群，进食过多易导致便秘加重。

杨梅中的有机酸，还可能会损伤牙釉质，刺激牙齿和牙龈，引起牙齿酸痛等症状，或刺激口腔溃疡处，加重疼痛。因此，患有龋齿等口腔疾病的人不适合食用，容易加重龋齿，造成牙釉质受损。

此外，杨梅味酸甜多汁，富含葡萄糖和果糖，能很快被人体吸收，多食容易导致血糖升高，所以血糖高的人需注意控制杨梅的食用量，否则不利于血糖控制。

那么，吃杨梅时，连核吞下更有助于消化吗？这种民间传言万万不可信。“杨梅核是杨梅的种子，有些人认为，其中含有较多的纤维素，食用后能够刺激肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，对于人体来说具有通便的作用。”王月星说，但其实，杨梅核质地较硬，通常很难被胃液消化。过多食用杨梅核，容易增加人体肠胃负担，可能导致腹痛、腹胀等肠胃不适的症状。对于本身肠道就有问题，或年龄较小的人群来说，吞下杨梅核后，可能出现消化道梗阻的情况。因此，不建议吃杨梅时连核吞下。

吃杨梅牙齿太酸，怎么办？

夏季的空调间里，“炫”杨梅的确很爽，但也需要注意日常的摄入量。医生建议，一般每天摄入大果以7-8颗，小果9-10颗为宜。

杨梅的表面上，经常能看到一些细小的白虫，误食会导致健康问题吗？“理论上来看，杨梅上的白色小虫是可以吃的。”王月星说，它是果蝇的幼虫，以杨梅的果肉为食，但不建议吃。如果不想吃白虫，可以用盐水泡杨梅20分钟。另外杨梅上还可能有蜘蛛网，所以一定要用盐水浸泡清洗后食用。

有些人吃多了杨梅后牙齿会酸痛，连豆腐都咬不动，怎么办？不妨试试以下几种方法。

“首先，用清水反复漱口，或者刷牙，以去除掉口腔内残留的有机酸成分，将牙齿表面的酸性物质冲洗掉，避免持续刺激牙本质的神经末梢，从而缓解不适症状。”王月星说，如果酸痛感不能缓解，可以尝试喝苏打水或茶水。这些饮品中，含有一定的碱性成分，饮用后可以对杨梅中所含的有机酸，起到中和作用，一定程度上缓解牙齿的酸痛感。

“感觉到牙酸以后，建议立即停止食用坚硬的食物，换成好嚼食的食物，比如粥汤类，面条类，减轻牙齿的压力，缓解牙神经的负担。”王月星说，通常情况下，这种酸痛的情况，一两天过后，牙齿也会自行恢复。