椒江大地曾经矗立着一座雄伟的卫城，600多年前，海门卫作为浙东南重要的抗倭前沿阵地，受到明朝廷的高度重视。设置高级武官职级，派驻戚继光等名将，并有大量军队驻守此地。海门卫城因此在台州历史上具有重要地位，并产生深远的影响。4月17日，椒江图书馆一场题为《海门卫的历史变迁》的讲座，为听众解读了明代海门卫的管辖范围、指挥层级等历史细节。主讲者为政协台州市椒江区委员会文史专员蔡一声。

蔡一声/讲述 陈伟华/记录、摄影

一

我先从海门卫所处的历史背景开始，讲述卫所兵制。

明代的卫所兵制，吸取了中国古代屯垦戍边的历史经验，这是一种寓兵于农、守屯结合的建军制度。朱元璋说：吾养兵百万，不费百姓一粒米。

据史料记载，卫所是明朝使用的一种军队编制制度，永乐时全国兵员达200万人。明朝军队编制实行“卫所制”，全国卫所由五军都督府管辖，以五军都督府、都司、卫、千户所、百户所五个层级组成，县与卫所分治。卫设指挥使，大约统兵士5600人。

卫所制度起到了什么样的作用呢？它是解决军饷供给的一种重要办法，曾使军屯年产出几乎与户部年收入大体持平；它对明初社会经济的恢复与发展作用很大，军屯有利于荒地开垦；它能发挥日常防御职能，以屯养军，军屯受制于卫所，这有利于辖区内屯田和军户的管理。

再来看看海门卫的历史方位概况。根据谭其骧老师主编的《中国历史地图集》标注，海门卫城（包括前、后、左、右、中千户所）所在地，在春秋战国时期，位于瓯越；秦国时期位于闽中郡境内；西汉时期位于扬州刺史部会稽郡回浦县；东汉时期，位于扬州刺史部会稽郡章安县；三国吴、西晋、东晋时期位于扬州临海郡章安县；隋时期位于永嘉郡临海县；唐时期位于江南道台州境内；两宋时期位于江南东路台州章安镇；元时期位于浙东道宣慰司台州路海门，明时期位于浙江海门卫；清时期位于浙江台州府海门。

海门卫最高职位为掌印指挥使（正三品），同期台州府最高职位为知府（正四品）。它由浙江都司直辖，且自成区域。

海门卫始建于1387年，有点像长方形，城周五里三十步（约4192米），高二丈五尺（约8米），建城的大部分石头，是从黄岩城墙上拆下来的。这儿建了城门五座，分别为东门晏清门、西门宁远门、南门德风门、大北门临江门和小北门靖波门，城外北、西、南三面还造有护城河。现在留存的有东门（位于东山岭）和南护城河（南门河）。

海门卫设左、右、中、前、后五个千户所，附辖健跳千户所、新河千户所、桃渚千户所三个所城。将士们在自己驻守的城外，开垦荒地、滩涂，屯田养军，还向政府交纳名为“屯田籽粒”的赋税，规定军屯“亩税一斗”。海门卫实行“军民分籍”制度，世官有九等，指挥使、指挥同知、指挥佥事、卫镇抚、正千户、副千户、百户、试百户、所镇抚。

二

在悠悠历史的长河中，海门卫经历了浩荡变故，也留下许多故事。

戚继光抗倭，就是其中浓墨重彩的一笔。1559年，戚继光改任台金严参将，驻军海门卫，这里迎来崭新的篇章。

其一，海门卫辖区屯田垦荒事务得到发展。1546年—1553年，戚继光曾负责管理登州卫所的屯田事务，后来到了海门卫，继续对屯田垦荒事务进行细化和完善，以保障军事后勤供给。

其二，海门卫辖区军务得到加强。1553年—1555年，戚继光任山东都指挥佥事一职，管理着登州、文登，1555年调任浙江都司佥事一职，次年升参将，负责宁绍台三府的防务工作。1559年，他任台金严参将，进驻海门卫，并在这儿进行了一系列的军事改革。他推出一些有力举措：整顿军队，赴义乌等地招募3000多名乡兵，亲自训练；改变战法，在训练军队时，采用因敌因地变换队形、攻防兼宜的“鸳鸯阵”，使用了飞刀、飞枪和飞箭等；改变战术，由被动防御改为主动进攻，连战连捷。

其三，抗倭大捷，战果辉煌。戚继光率戚家军出击，在花街、上峰岭、新河、长沙等地，连续九次挫败倭寇的进犯，救出数千名被掳难民，史称“台州大捷”。

戚继光抗倭故事在台州流传很广，直到今天，台州的许多民俗还与戚继光有关。比如山粉糊和食饼筒，这些台州人熟悉的美食，都是与戚家军有关的历史文化名小吃。

山粉糊，一般指糟羹，是台州元宵节特色小吃。传说有一回，恰逢正月十四日，戚继光率军抗倭被包围在三门的仙人洞中。当地老百姓见戚家军躲在山洞里，便纷纷送食物给他们吃。于是，东家凑一点，西家凑一点，青菜、萝卜、笋，各种农家菜都有。他们先把这些蔬菜切碎，再放进番薯粉糊一起烧熟。这种烧法流传了下来，就成了后来的“山粉糊”。

食饼筒，又称“麦油脂”和“五虎擒羊”。相传在戚继光抗倭时期，家家户户都做了菜肴想要犒劳戚家军。但是这么多的菜，怎么送去军营，着实是个难题。于是，聪慧的渔家女就做了饼皮，把菜都包进饼皮里，送给士兵们吃。