台传媒记者钱 青

天台苎布在海外刮起一股“中国风”，以天台红曲酒传统酿造技艺制作的宋红臻酿红曲酒入选“首届浙江特色伴手礼”，天台乌药加工技艺带动乌药种植业发展……

天台县非遗资源丰富，拥有4项国家级非遗项目，18项省级非遗项目，57项市级非遗项目。当地以省级和合文化传承生态保护区建设、浙江省“非遗助力共同富裕”试点工作为重点，出台《天台县文化高质量发展扶持奖励办法》等系列政策，推动传统文化在产业化发展中焕发新生。

国风为媒 苎布“出海”

6月6日下午，天台诚一新材料有限公司总经理徐雄伟接待了一批西班牙客户，7个苎麻丝类基础款被选中，双方当场就定下了500万元的订单。

“这是基础订货量，线路走顺后会追加。现在1个海外订单10天就能点对点到对方仓库。”徐雄伟自信地说，“未来3年，公司产值有望达到5000万元。”

天台苎布制作技艺是省级非遗项目。“把非遗文化带到全世界每个角落”，是徐雄伟的初心。

在织造车间，公司最新款苎布产品正投入制作：工人先手工在一根红麻线上打两个结，然后将其放置在苎布的合适位置，机器自动将其织入布匹。素雅的底布搭配错落有致的千千“结”，古朴立体之美立显。

拉麻机是公司在有梭机的基础上改造而成。新的机器在保持苎布风格不变的情况下，将生产效率提升了20倍。“目前我们可织造3米宽布，突破了原来最宽0.6米门幅的限制，大大拓宽了苎麻面料的应用场景。”

创意为传统苎布“出圈”再加码。90后的王晓宇负责客户跟单，了解到许多客户提出的“无拉绳”需求，便及时反馈。技术人员反复摸索、试验，在窗帘固定轴上增设弹簧装置，使“无拉绳”苎布窗帘成为今年的爆款。此外，公司每月推出20多个新款式，麦穗、中国结等中国元素的融入让产品更“吃香”，远销日本、韩国、德国、意大利、美国等地。目前，公司拥有4项发明、6项实用新型、14项外观专利、2项注册商标，被认定为浙江省科技型企业。

“现在，世界认可中国元素，苎布产品海外市场需求迎来井喷。”徐雄伟说，“接下来，我们打算在街头、白鹤设分厂，把材料、机器搬到村民家门口，带动更多劳动力就业增收。”

传统+创新 古方酿新酒

“每糯米一斗。用红曲二升。使酒曲两半或二两。亦可……”元代《居家必用事类全集》中的天台红酒方，记载了天台红酒的酿造工艺。“古方需多次发酵，而且容易变酸。”天台红曲酒传统酿造技艺非遗传承人、浙江红石梁集团副总工程师徐仁委说，“经过现代工艺改良后，红曲酒品质更稳定了。”

天台山泉水，天台山短圆糯米，在天台自然环境下生产的酒曲，这三大原料构成了天台红曲酒传承千年的“灵魂”。

如何让传统酿造技艺与时俱进？

作为天台红曲酒传统酿造工艺省级非遗保护单位，浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司与浙江工业大学、中国食品发酵工业研究院等院校及科研院所开展合作，对红曲菌种进行筛选改良，并引入大米原料新鲜度检测、冰晶冷冻等技术。

与此同时，公司还与传统工艺工作站“联袂”，推进道地药食两用原料与红曲酒结合开发新产品，不仅提高了红曲酒产品单价，也通过收购地道中药材原料，促进当地农民增收。

清雅醇香、口感清爽、颜色鲜红至橙红色，这就是新鲜红曲酒的感官“标记”。2018年以来，《红曲酒》《酿造红曲》行业标准相继发布实施，公司为主要起草单位，明确了红曲酒的感官和理化指标特征，让红曲酒在黄酒行业有了“身份证”。

源头培优 仙草带动大产业

“眼法、手法要到位，切片时做到薄如纸、轻如鸿。”近日，天台乌药加工技艺第七代传承人陈文强在红石梁·宋红非遗馆为天台职教集团学生现场演示乌药切片的技法。

天台乌药加工技艺被列入第三批台州市非物质文化遗产名录。现代科技力量的注入，使仙草的价值不断拓展。

浙江红石梁集团天台山乌药有限公司与浙江大学、南京大学、上海中医药大学等高等院校合作研发了台乌牌乌药精茶、乌药黄精颗粒、乌药铁皮石斛人参颗粒等多种保健食品，拥有5项国家发明专利。“我们扩大了乌药的应用范围，从传统药用走向大健康产业新路子。”公司相关负责人表示。

与此同时，乌药种植技术和新品种培育不断推广应用。

在“浙江省乌药优质高产标准化示范基地”项目实施中，公司经过长期实践，采用二段育苗形式，使乌药结块根率从20%提升至80%。2017年至2019年，公司实施了“国家乌药加工与种植综合标准化示范区项目”，主导制定浙江省地方标准《天台乌药生产技术规程》等，并为当地农户制作了《天台乌药全程标准化生产技术模式图》，从源头上提升产品品质。2021年起，公司承担浙江省“十四五”育种专项——乌药新品种选育，并于去年成功育成“台乌1号”林木良种。

当前，公司在寒山湖、三州、苍山顶等地拥有3000多亩乌药种植基地，聘用500人次参与管理，每年为农户增收近5000元。