椒江葭沚小学 周艺合    小记者证号 251977

说到番薯，大家一定都吃过，而今天我要做一道很多人都没有吃过的“超级美味”的芝士焗番薯。

说时迟，那时快，我们就从寻找食材——挖番薯开始，一把小锄头扛在肩上，大摇大摆地奔向田野，这就是我们家的番薯地。咦，番薯呢？这田里光秃秃的，只长着几棵野草。原来这就是番薯的叶子，大番薯就藏在地底下呢。我激动地挥起锄头，给土地重重一击，呀！我好像挖疼“番薯宝宝”了。接下来的每一锄头我都小心翼翼，期待能挖出一个完整的大番薯。我和弟弟合作，一会儿工夫就挖出了一大串番薯。

有了番薯，我就急切地开始准备食材，先是给番薯来个“汗蒸”，洗去它身上的泥巴，“脱”去它的深红色“外衣”，放进大蒸笼，蒸上个20分钟。瞧，番薯熟了。接下来就是重头戏，此时我拿来一个巨大的勺子，用尽全力将番薯压成泥，加入一勺白糖和50克牛奶，不断搅拌，等它们完全融合后再装入锡纸碗，然后我来了个“天女散花”，把芝士条撒满番薯泥表面，看起来像抹了一层霜。最后，放入空气炸锅炸。

在等待期间，我如同一只上蹿下跳的猴子，怎么也坐不住。一会儿看看时间，一会儿跑到锅附近凑近鼻子猛闻味道，咋什么味道也没有呢？正在我疑惑之时，“叮”的一声，空气炸锅停止了运转，我迫不及待地打开炸锅，伸手一拿，啊，烫死我了。我只好等它稍稍冷却。我仔细一看，芝士焗番薯金灿灿的，散发着光芒，表面还有些许的“老年斑”，凑近仔细一闻，有奶香、有芝士香、有甜香，还有一股特别的焦香味。“这能好吃吗？”我疑惑着。此时味道引来了我那“贪吃鬼”妈妈，只见她抡起勺子，往锅子的中心一舀，拉起长长的丝，如发丝般细小，又如皮筋般Q弹有劲。四周弥漫起热腾腾的雾气，空气中的香味更加浓郁了。妈妈满足地塞进嘴里，闭上了眼睛，享受着这美味。看得我不由自主地“咕咚”一声，咽了一下口水。我一把抢过妈妈手中的勺子，忍着烫，挖上满满一勺。这味道香甜可口，软糯爽口，太好吃了。

芝士焗番薯已经收入了我的“周氏菜谱”，未来我会努力学习做更多的美味佳肴，你期待吗？