本报见习记者洪佳祯

农产品批发市场经营管理有人负责，食品的食用安全该找谁负责？当每一种食品都加赋了“浙食链”溯源码，扫一扫就知道它流转的一系列流程，市民们舌尖上的安全就有了“守护者”。

9月27日下午，为加强食品安全规范管理，交流各地食品安全信息化追溯管理经验，全国食用农产品集中交易市场规范化管理工作研讨会在椒江召开。

食用农产品有了“身份证”

在台州（中国）农港城电商园区的台州乐禾供应链管理有限公司，工作人员为参观者投屏介绍企业通过小程序“浙食链”系统实现报备、交易的全链条数据流转过程。从选择上游蔬菜批发商，将所需食材一一添加到订单内，到最后结算付款，全程仅用3分钟。

据统计，农港城目前激活“浙食链”商户293家，蔬菜等重点农产品进货报备率90%以上。也就是说，市场里的绝大部分蔬菜都已经有了自己的“身份证”。

不仅是农产品电商配送企业，食用农产品批发市场也是区域食用农产品流通的关键节点。在椒江万济池菜市场，挂在门口上方的智能电子大屏幕上显示各个摊位号商品检测结果、商品参考价等信息。

走进菜场，每家摊位门头还有一个显示屏，市民可以扫描上面的“浙食链”码查看商品产地、送货时间、市场抽检结果等。“‘浙食链’就像这些农产品的‘身份证’。”市民王先生说，有了‘身份证’能够溯源，知道农产品产地、进货时间，买得放心，吃得安心。

“浙食链”实现农产品全程追溯

“浙食链”系统是全国首个食品安全追溯闭环管理系统。自今年3月15日上线运行以来，全市食品流通环节共激活主体6831家，产品报备上链120万条，交易数据上链59万条，“浙食链”农批市场覆盖率居全省第一。

通过“浙食链”，企业可以实现全过程控制，监管部门可以实现精准监管，消费者可以买得放心、吃得安心。

为此，市场监管部门积极与食用农产品经营企业、市场主办方及商户代表对接，开展“浙食链”操作培训、现场体验，面对面解决试点企业的实际操作问题，将更多食品纳入“浙食链”。

借助“浙食链”时时追溯、事事倒查的功能，监管部门能够向消费者和企业发出食品安全预警，真正做到“从田头车间到餐桌闭环管理，从餐桌到田头车间追溯倒查”，实现食用农产品质量全程追溯。