台州白云小学六（1）班 叶秉洲 小记者证号 000451

奶奶回来了，提着一袋墨绿的菜——那是干海苔。桌上还放着一堆面粉。

洗净手，可以揉面团了。我的手刚下去，一杯热开水就猝不及防地淋了下来，堂妹又皮了，幸亏有面粉散热。这样反复用手搓揉，时不时地淋上点开水，面粉开始结块。一分钟前，它还只是螺蛳粉大的条呢，现在就有汤圆般大小，最终，它会变成“小花瓶”。再等上两小时，第一道工序——发酵就完成了。

“大胖子”醒了！便把它分为四等分，擀面杖“压路机”使它们成了形，从九边形到椭圆形，椭圆形再成圆形，薄得接近透明。里头裹上海苔粉，再压上几个来回，就可以上锅了。

奶奶负责煎麦饼，我负责烧火。饼刚触着锅面，就似荷包蛋般“跳”起来，饼的肚子开始胀鼓起来。这颜色，就像在蟹壳上倒牛奶。接着，出现大大小小的疙瘩，中心是焦棕红色的，跟月球地表有八九分像。奶奶把锅一提，饼就翻了个面。刚刚还“嘚瑟”的饼皮一下子泄气了，沉默了。青绿色的海苔粉突然露出来，点缀了灰色的饼皮。

我呢，不停地捡起芝麻秆往灶里塞，灶里不断地传出噼里啪啦的声音。我想，麦饼肯定会有喷香的芝麻味。

麦饼可算上了餐桌，我把麦饼叠了两次，重重地咬了一大口，再一次被烫……

真咸！（指导老师 项萍）