仙居安洲小学六（7）班 潘禹帆 小记者证号 083609

每个人都有自己的拿手好戏，它不需要独一无二，但一定精彩绝伦。我曾为此苦恼万分，不过现在我已经掌握了自己的拿手好菜——煎牛排。我煎的牛排，那真可谓是“方圆十里飘香肉，品尝百人竖拇指”啊！

“你姑姑生病了，妈妈要去照顾她，你好好做作业，午饭自己解决。”随着一声门响，我仰天长叹道：“唉，看来真是需要自己动手，方能丰衣足食啊！”

那就煎个牛排吧。我小心翼翼地转动煤气开关，“轰”的一声，一团红蓝交加的火焰像一只小精灵从灶台上蹿了出来，不住地跳跃着，我举起平底锅，以迅雷不及掩耳之势，飞快而又小心地盖在了火焰上，紧接着我把油倒入锅中，顺带着打了一个鸡蛋到锅中，煎得两面金黄方才取出来备用。

然后，我拿筷子将滑溜的牛排挑起来放入锅中，一切似乎已准备就绪，但此时手握锅铲的我却有些不知所措，因为我正在为煎牛排要不要放盐而纠结，因为我已经撒了胡椒粉了呀，我陷入了沉思。正两难时，忽然一阵噼里啪啦的声响，把我的思绪打乱了，仔细一闻，呀！糊了！我的眉头不禁皱起了一个“川”字，这块怕是不能吃了。于是我只能老老实实又重做了一遍，这次可没有再出错了，看着诱人的牛排，我得意极了，脸上的骄傲自豪仿佛要溢出来了。

话说回来，我的拿手好菜可不是一两天就练成的，不过现在我真的感谢我的拿手好菜，不仅让我有了一门手艺，还让我尝到了成功的滋味，学会了独立。（指导老师 徐海燕）