温岭太平小学三（2）班 陈锦帆

小记者证号 035396

母亲节那天，我为妈妈做了一道特别的菜，以表达我对她无尽的感激和深深的爱意。在众多的菜品中，我选择了红烧带鱼，因为这是妈妈最喜欢的一道菜。

我特地和爸爸一起去采购，我选择了几条体态肥美且色泽亮丽的带鱼，并购买了生姜、大蒜等调料。

烹饪的过程是一场食材和火候的较量。油围绕着锅底在跳舞，等油的激情平稳之后，我放入生姜和大蒜，它们又激情高涨起来，我一把抓起带鱼，小心翼翼地丢入锅中，手抬得高高的，生怕和溅起来的油来个亲密接触。油见到了新伙伴，兴奋得一蹦三尺高，吓得我连连倒退，等它们平静下来，我倒入老酒，加入盐巴和糖后，食物们跳起了狂欢之舞！我又拿起剩下不多的酱油，一股脑儿全倒了进去，锅里发出尖锐的“嗞嗞”声，好似在抗议。接收到信号的我顿时手忙脚乱，差点把旁边的整瓶花生油掀翻在地，冷静下来后，我拿起锅铲准备来个“咸鱼翻身”，爸爸在旁边大喊：“不能这样翻的，不然带鱼会四分五裂的，鱼肉鲜嫩细腻跟别的菜大不同。”听了爸爸的话后我握住锅柄，摆出五星级厨师的模样，摇了摇不让鱼粘锅，再倒入水撒上一些大蒜叶。我心满意足地盖上锅盖，香味顿时飘了出来，悠悠回荡在空中。

当我看到妈妈品尝我做的红烧带鱼时，那满足和欣慰的表情，我感到无比幸福。

（指导老师 江亚）