路桥路北小学四（3）班 黄昱宁

小记者证号 037255

我喜欢吃可乐鸡翅，周末时，妈妈就提议让我自己做。

那就开始吧！我从冰箱里拿出10个新鲜的鸡中翅，一罐可乐，一些冰糖，又把姜切片，把葱切段。

正式起锅！我在锅里加入冷水，将“洗完澡”的鸡翅下锅。它们像一个个游泳运动员，在水里翻腾。接着，我放入姜片、葱段提香，倒入料酒。妈妈说，料酒可以很好地去腥。好了，大火加载！等到水咕嘟咕嘟唱起歌时，就OK了。这时，葱、姜、料酒的香味扑鼻而来，直冲脑门。我把鸡翅一个个用筷子夹出来，放到厨房纸上沥干水分备用。

重头戏来了，热油锅了！我往锅里倒入油，等七八分热时，把鸡翅一个一个放进去。顿时锅里油花四溅，热闹翻天。油蹦子像跳高运动员一样，一蹦三尺高。一不小心我就被溅到了，疼得龇牙咧嘴的。妈妈及时过来救援：“你可以拿着锅盖当盾牌。”这下得救了！

等到鸡翅表面煎成金黄色的时候，放入冰糖。它们遇热就会迅速融化。再倒入老抽上色，生抽调味。最后加入“灵魂”——可乐，没过鸡翅加盖焖煮七八分钟。鸡翅们躺在锅里卖力地喝足汁水，逐渐变成了焦黄色。香味穿过锅盖直达鼻尖，真是要了命的香啊！

开盖，大火收汁！再撒点葱花点缀，就可以隆重出锅啦！

瞧！鸡翅们听话地在盆里围成一圈，表面焦黄，汁水浓郁。可乐的香味也无法阻挡。味道嘛，甜甜咸咸的，真的美味极了！

我终于学会了做可乐鸡翅，真是很有成就感呀。说不定，我以后也可以成为一名优秀的大厨呢！

（指导老师 陈颖）