仙居安洲小学四（5）班 王琦乐

小记者证号 081544

有这么一件事，想起来我就觉得很开心。

那天，妈妈买了饺子皮，招呼我来包饺子，我早就想包饺子了，于是欣然答应。我们将猪肉搅成泥，调好馅料，做好准备。

妈妈拿起一张饺子皮，填入馅料，一边蘸水一边包，很快一个耳状的饺子就诞生了。我迫不及待地拿起一张饺子皮，填入馅料，一边蘸水一边包，却包出了一个黏糊糊的“四不像”。

妈妈告诉我，水不能蘸太多。按照妈妈教的方法，我再一次包，这次终于不粘了，可是饺子没有造型，就像一个汤圆。我立刻停下手，仔细观察妈妈怎么包。原来她是两只手一起动，一边的饺皮不动，另一边的饺皮在不停地往后退，形成褶皱后，再将两张饺皮合在一起。原来包饺子也是有学问的。

我也学着妈妈的样子，两只手同时包饺子。虽然没有妈妈包得漂亮，但总算包出了饺子。我继续包，饺子越来越多，已经够煮一锅了。我将包好的饺子下入锅中，盖上锅盖，煮10分钟，饺子在水中上下摆动，像是在游泳。我用勺子小心翼翼地将它们请到盘中。

看着白白的饺子，我蘸了一点调料，然后迫不及待地咬了一口，咸香扑鼻，令人回味无穷。

每当我一想起这件事，我就十分高兴，因为我学会了包饺子。

（指导老师 朱敏江）