椒江云健小学四（2）班 翁崇源

小记者证号 219887

清明假期，我和爸爸妈妈回老家祭祖。老远就看见奶奶家的大烟囱上升起了一团白烟。正当我还纳闷时，爸爸神秘兮兮地对我说：“你看，奶奶已经在蒸青团了！”我一听，高兴地一蹦三尺高，肚子的馋虫早已蠢蠢欲动。爸爸见我一副馋相，摸摸我的头，说：“要吃，你得自己动手做哦！”我轻轻地瞟了一眼爸爸，满不在乎地答道：“不就是做个青团嘛，有啥大惊小怪的！”我二话不说，撸起袖子，直奔后厨，迫不及待地加入到做青团的队伍中。

桌子上放着一大坨青色的面团，我好奇地问奶奶：“为什么面团是绿色的呢？”奶奶笑嘻嘻地说：“因为粉里面加了鼠曲草打成的汁水，所以是青绿色的。”“是拿鼠曲草汁直接和粉团混合吗？”“不是！绞汁前，得先把新鲜采摘下来的鼠曲草用开水烫过，再加点小苏打充分糅合才行。这样才能保鲜，不然，青团就不青了。”我恍然大悟，一边点头，一边学着奶奶的手法，从一大坨青色粉团里扯下一小块，用大拇指在粉团的一侧抠了个洞，其余四根手指按住面团外圈不停地旋转。不一会儿，一口青色的“碗”就做好了。接着，我用勺子舀了一大勺馅料倒入“碗”中，用手指蘸了点水，小心翼翼地把“碗”口边缘捏合，一个圆鼓鼓的青团就做好了。我赶紧捧着大青团到爸爸跟前显摆，哪知手一动，大青团的肚子就被撑破了。我尴尬至极，爸爸却笑着说：“你的青团‘吃’太饱，都撑破了肚皮，你得给它‘减减肥’才行。”我一听，赶紧拿出勺子抠了一些馅料出来，重新捏合急救。总结了第一次制作的经验，我加了适量的馅料，并在收尾的时候特意捏合了“碗”口的边缘，果然，青团再也没有被撑破肚皮了。

看着一个又一个青团“宝宝”走进热气腾腾的蒸笼里，我坐在小板凳上，有点着急又有点激动。终于，听到奶奶在喊我：“快来看看，青团出锅咯！”我一个箭步跑到蒸笼旁，好漂亮的大青团，亮晶晶的可太诱人了。奶奶小心翼翼地夹了一个放到碗里，我吃着自己做的青团，心里美滋滋的。（指导老师 卢莉群）