三门心湖小学二（5）班 舒霖皓

小记者证号 046799

今天，我跟随妈妈学习包饺子。首先，我们准备饺子皮和饺子馅。我细心地将鲜肉剁成细腻的肉馅，又将白菜切碎，混合在一起，加上调料搅拌均匀。馅料散发着淡淡的肉香和白菜的清新，仿佛预示着饺子的美味。

接下来，便是包饺子的环节了。我学着妈妈的手法，小心翼翼地摊开一张饺子皮，蘸上清水，轻轻在饺子皮的边缘涂上一圈。然后，将馅料放在饺子皮的中央，对折饺子皮，用力捏紧边缘。就这样，一个个皮薄馅足的饺子便诞生了，它们像小巧玲珑的艺术品，稳稳地站在托盘上。

我迫不及待地烧开水，将白白胖胖的饺子放入锅中。饺子们像一群调皮的孩子，从锅沿滑入水中，沉到锅底。我盖上锅盖，等待水烧开。不一会儿，饺子们便慢慢地浮了上来，它们在锅里欢快地翻腾。经过三次煮沸，饺子终于煮熟了。

我急切地夹起一个饺子，轻轻一咬，鲜美的汁水立刻溢满口腔。再咬一口皮，肉馅便滑入口中，口感丰富，回味无穷。啊！这美味简直让我陶醉，我舍不得咽下，只想细细品味这美妙的滋味。不一会儿，一盆水饺就被我消灭得干干净净。

饺子不仅可以煮着吃，还可以煎着吃、蒸着吃，每一种做法都有着独特的风味，让人回味无穷。这就是我最喜欢的美食——饺子。

（指导老师 李丽芬）